Berthoud (mets)
Berthud adalah resep tradisional Savoyard yang berbasis keju AOP yang banyak.
Ringkasan merujuk ke Berthoud (mets) — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020004653532- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Haute-Savoie, Chablais. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Berthud adalah resep tradisional Savoyard yang berbasis keju AOP yang banyak. Ia berasal dari daerah Chablais ( utara Savoy). Sejak tahun 1985, produk ini dilindungi sebagai spesialisasi tradisional yang dijamin, yang merupakan label kualitas, dan nama label, atau acronymnya 'STG', harus ditempel setelah disebutkan, misalnya di menu restoran yang memproduksi, menunjukkan bahwa mereka berkomitmen untuk mengikuti resep yang dilabelkan. Berthud adalah hidangan yang disajikan dalam cangkir porselin. Resep berikut adalah (harus, STG wajib) yang dijelaskan dalam peraturan label Eropa.[WPF-4653532]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Haute-Savoie, Chablais. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Fromage abondance AOP, vin blanc de Savoie AOP, madère ou porto (AOPs).[WPF-4653532]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Fromage abondance AOP, vin blanc de Savoie AOP, madère ou porto (AOPs).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le berthoud est une recette traditionnelle savoyarde à base de fromage abondance AOP. Elle est originaire de la région du Chablais (nord de la Haute-Savoie). Depuis le , ce produit est protégé en tant que spécialité traditionnelle garantie, qui est un label de qualité, et la dénomination du label, ou son sigle « STG », doivent être apposés après sa mention, par exemple sur les menus des restaurants qui le produisent, indiquant qu'ils s'engagent à suivre la recette labellisée. Le berthoud est un plat servi dans une coupelle individuelle en porcelaine. La recette qui suit est (nécessairement, STG oblige) celle décrite dans le règlement européen de sa labellisation.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-4653532 · Kontributor Wikipedia
Berthoud (mets) — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients et préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 234476166, 2026-03-26T11:26:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.