Beurre d'Isigny
Beurre d'Isigny adalah jenis mentega susu sapi yang dibuat di daerah Teluk Veys dan lembah-lembah sungai yang mengalir ke dalamnya, terdiri dari beberapa komune Prancis di sekitar Isigny-sur-Mer dan berbatasan dengan departemen Manche dan Calvados di…
Ringkasan merujuk ke Beurre d'Isigny — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:133394318- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Beurre d'Isigny adalah jenis mentega susu sapi yang dibuat di daerah Teluk Veys dan lembah-lembah sungai yang mengalir ke dalamnya, terdiri dari beberapa komune Prancis di sekitar Isigny-sur-Mer dan berbatasan dengan departemen Manche dan Calvados di Normandia, Prancis utara. mentega memiliki warna emas alami karena kadar karotenoid yang tinggi. mentega mengandung 82% zat padat lemak dan kaya akan asam oleat dan garam mineral (terutama natrium). Uyah ini memberikan rasa dan umur simpan yang panjang. Produsen lokal meminta perlindungan untuk produk susu mereka sejak tahun 1930-an dengan definisi wilayah produksi, akhirnya menerima status PDO pada tahun 1996.[WP-33394318]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Beurre d'Isigny is a type of cow's milk butter made in the Veys Bay area and the valleys of the rivers running into it, comprising several French communes surrounding Isigny-sur-Mer and straddling the Manche and Calvados departments of Normandy, northern France. The butter has a natural golden colour as a result of high levels of carotenoids. The butter contains 82% fatty solids and is rich in oleic acid and mineral salts (particularly sodium). These salts provide flavour and a long shelf-life. The local producers requested protection for their milk products as early as the 1930s with a definition of the production area, finally receiving PDO status in 1996.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-33394318 · Kontributor Wikipedia
Beurre d'Isigny — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1332712591, 2026-01-13T11:40:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.