Beuschel
Beuschel adalah hidangan yang biasanya merupakan ragout yang dibuat dari paru-paru dan organ lain, seperti jantung, ginjal, limpa, dan lidah, dari sapi, daging sapi, daging babi, atau binatang buas.
Ringkasan merujuk ke Beuschel — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:174876673- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Austria, Germany, Czechia, Hungary, Switzerland; Wilayah menurut sumber: Vienna, Bavaria, and Bohemia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Beuschel adalah hidangan yang biasanya merupakan ragout yang dibuat dari paru-paru dan organ lain, seperti jantung, ginjal, limpa, dan lidah, dari sapi, daging sapi, daging babi, atau binatang buas. Hal ini sering disajikan dengan saus krim asam dan roti dumplings. Ini adalah hidangan masakan Wina tetapi tersebar luas di seluruh Austria, Bavaria, dan Bohemia. Kata Beuschel (kadang-kadang juga disebut Peuschel) dan Lüngerl (bahasa Bavaria untuk "hati, paru-paru, limpa, dan hati") juga mengacu pada usus atas hewan yang disembelih, termasuk ikan.[WP-74876673]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Austria, Germany, Czechia, Hungary, Switzerland. Wilayah menurut sumber: Vienna, Bavaria, and Bohemia. Konteks sajian: Main dish. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Offal, water, vinegar, sugar, salt, peppercorns, bay leaf onions, cream. Catatan variasi: Numerous.[WP-74876673]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Offal, water, vinegar, sugar, salt, peppercorns, bay leaf onions, cream.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Numerous.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Beuschel is a dish that is typically a ragout made from lungs and other organs, such as heart, kidneys, spleen, and tongue, from calf, beef, pork, or game. It is often served with a sour cream sauce and bread dumplings. It is a dish of Viennese cuisine but is widespread in all of Austria, Bavaria, and Bohemia. The word Beuschel (sometimes also called Peuschel) and Lüngerl (Bavarian for "heart, lungs, spleen, and liver") also refer to the upper entrails of a slaughtered animal, including fish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-74876673 · Kontributor Wikipedia
Beuschel — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1357719289, 2026-06-04T08:03:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.