Birria
Birria adalah variasi regional barbacoa dari Meksiko barat, terutama dibuat dengan kambing, daging sapi atau domba.
Ringkasan merujuk ke Birria — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105025579- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Meksiko
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Mexico; Wilayah menurut sumber: Jalisco. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Birria adalah variasi regional barbacoa dari Meksiko barat, terutama dibuat dengan kambing, daging sapi atau domba. Daging ini dimarinasi dalam adobo yang terbuat dari cuka, chiles kering, bawang putih, dan ramuan dan rempah-rempah (termasuk kumin, daun bay, dan thyme) sebelum dimasak dalam kaldu. Awalnya, birria adalah nama regional yang digunakan di Jalisco dan sekitarnya untuk bentuk barbacoa, tetapi bagi banyak orang saat ini, sebagian besar di Amerika Serikat, birria sekarang merupakan hidangan yang berbeda. Hal ini sering dilayani pada acara perayaan seperti pernikahan, baptisan dan selama liburan seperti Natal dan Paskah, dan bahkan pada pemakaman. Teknik persiapan bervariasi, tetapi hidangan ini sering disajikan dengan tortilla jagung, bawang, cilantro, dan kaldu. Birria juga disajikan dengan tacos. Restoran atau gerobak jalanan yang melayani birria dikenal sebagai birrierías dan ada di seluruh Meksiko, terutama di Michoacán dan Jalisco.[WP-5025579]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Mexico. Wilayah menurut sumber: Jalisco. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Meat (typically goat or beef), dried chili peppers.[WP-5025579]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat (typically goat or beef), dried chili peppers.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-5025579]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Birria is a regional variation of barbacoa from western Mexico, mainly made with goat, beef or lamb. The meat is marinated in an adobo made of vinegar, dried chiles, garlic, and herbs and spices (including cumin, bay leaves, and thyme) before being cooked in a broth . Originally, birria was the regional name used in and around Jalisco for a form of barbacoa, but for many people today, mostly in the United States, birria is now a distinct dish. It is often served at celebratory occasions such as weddings, baptisms and during holidays such as Christmas and Easter, and even at funerals. Preparation techniques vary, but the dish is often served with corn tortillas, onions, cilantro, and lime. Birria is also served with tacos. Restaurants or street carts that serve birria are known as birrierías and exist throughout Mexico, especially in Michoacán and Jalisco.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5025579 · Kontributor Wikipedia
Birria — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376238984, 2026-09-22T23:56:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.