Bistik goreng ciken
Bistik goreng ciken (chicken-fried steak, juga dikenal sebagai bistik goreng country) adalah sebuah hidangan daging bertepung Amerika yang terdiri dari sepotong bistik (bistik kotak tertenderisasi) yang diolah dengan tepung berbumbu dan penggorengan.
Ringkasan merujuk ke Bistik goreng ciken — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Chicken-fried steak
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100292181- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Amerika Serikat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States; Wilayah menurut sumber: West Texas/Oklahoma. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bistik goreng ciken (chicken-fried steak, juga dikenal sebagai bistik goreng country) adalah sebuah hidangan daging bertepung Amerika yang terdiri dari sepotong bistik (bistik kotak tertenderisasi) yang diolah dengan tepung berbumbu dan penggorengan. Ini dikaitkan dengan masakan Southern Amerika Serikat. Bistik goreng ciken mengingatkan pada hidangan Austria Wiener Schnitzel dan hidangan Italia-Amerika Serikat Milanesa, yang memakai daging babi atau unggas, yang dilumuri dengan tepung, telur, dan remah roti, dan kemudian digoreng. Hidangan tersebut juga mirip dengan resep untuk collops dari Skotlandia.[WPI-2411863]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Wilayah menurut sumber: West Texas/Oklahoma. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Tenderized cube steak, flour.[WP-292181]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Tenderized cube steak, flour.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Chicken-fried steak, also known as country-fried steak, is an American Southern breaded cutlet dish consisting of a piece of beefsteak (most often tenderized cube steak) coated with seasoned flour and either deep-fried or pan-fried. It is associated with the Southern cuisine of the United States. It is breaded and fried with a technique similar to the more common fried chicken, hence "chicken-fried". When deep-fried, it is usually referred to as "chicken-fried steak". Pan-fried versions are typically referred to as "country-fried steak". Chicken-fried steak resembles the Austrian dish Wiener schnitzel, the Japanese dish gyukatsu, the Italian dish cotoletta alla milanese and is almost the same as Argentine Milanesa. It is a tenderized veal or pork cutlet, coated with flour, eggs, chicken stock cube, and bread crumbs, and then fried. It is also similar to the recipe for Scottish collops.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-292181 · Kontributor Wikipedia
Chicken-fried steak — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1367708690, 2026-08-04T18:18:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-2411863 · Kontributor Wikipedia
Bistik goreng ciken — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29799976, 2026-09-17T09:09:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.