Biterbalen
Bitterballen adalah nama sejenis makanan di kawasan Belanda.
Ringkasan merujuk ke Biterbalen — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Bitterballen
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104020740- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Netherlands; Wilayah menurut sumber: Northwestern Europe. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bitterballen adalah nama sejenis makanan di kawasan Belanda. Bitterballen rasanya mirip dengan kroket, tetapi bentuk kecil bulat-bulat sekitar 3-4cm. Bitterballen biasa dimakan sebagai kudapan yang menyertai minuman. Makanan ini, seperti kroket, biasanya dibuat dari daging sapi, udang atau kadang kala daging kuda yang dicincang dan dibuat ragout. Lalu kemudian dibalut menggunakan tepung roti dan digoreng dalam minyak panas. Setelah itu disajikan menggunakan saus moster.[WPI-53277]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Netherlands. Wilayah menurut sumber: Northwestern Europe. Konteks sajian: Snack. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Beef or veal (minced or chopped), beef broth, butter, flour for thickening, parsley, salt and pepper.[WP-4020740]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Beef or veal (minced or chopped), beef broth, butter, flour for thickening, parsley, salt and pepper.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bitterballen (plural of bitterbal) are a Dutch meat-based snack, made by making a very thick stew thickened with roux and beef stock and loaded with meat, refrigerating the stew until it firms, and then rolling the thick mixture into balls which then get breaded and fried. Seasonings in the base stew usually include onions, salt and pepper, parsley and nutmeg.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4020740 · Kontributor Wikipedia
Bitterballen — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1374398814, 2026-09-11T20:48:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-53277 · Kontributor Wikipedia
Biterbalen — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29799987, 2026-09-17T09:10:07Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.