Black sesame roll
Black Sesame Roll adalah salah satu penutup signature Hong Kong.
Ringkasan merujuk ke Black sesame roll — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:113958538- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Hong Kong. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Black Sesame Roll adalah salah satu penutup signature Hong Kong. Rol sesam dibuat dari sesam hitam, gula batu, dan tepung kastan air. Digabungkan untuk membuat adonan, mereka kemudian dimasak dan digulung. Di Hong Kong, mereka juga dikenal sebagai 'Film Rolls' (菲林卷), karena penampilannya sangat mirip dengan gulungan film yang terpapar. Dessert ini ditampilkan sebagai salah satu dari banyak hidangan di Banquet Pertama dari Perayaan Kekaisaran Manchu Han. Sebuah gulungan sesam hitam biasanya digulung tujuh kali secara konsentris, dan jika dilakukan dengan benar akan memiliki tekstur yang meluncur dan menyegarkan. Variasi dari gulungan sesam adalah gulungan jus jeruk ( ⁇ 汁卷), di mana dibuat dengan jus jeruk dan gelatin terkonsentrasi, bukan tepung sesam hitam dan air kastan konvensional.[WP-13958538]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Hong Kong. Kategori menurut sumber: Pastry. Komponen yang dicatat: Black sesame paste.[WP-13958538]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Black sesame paste.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Black Sesame Roll is one of Hong Kong's signature desserts. Sesame roll is made from black sesame, rock sugar, and water chestnut flour. Combined to create a batter, they are then steamed and rolled. In Hong Kong, they are also known as 'Film Rolls' (菲林卷), as its appearance carries a great resemblance to rolls of exposed film. The dessert is featured as one of the many dishes at the First Banquet of a Manchu–Han Imperial Feast. A black sesame roll is typically rolled seven times concentrically, and that if done correctly will have a bouncy and refreshing texture. A variation of the sesame roll is the orange juice roll (橙汁卷), where it is made with concentrated orange juice and gelatin, rather than the conventional black sesame and water chestnut flour.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-13958538 · Kontributor Wikipedia
Black sesame roll — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379751628, 2026-10-11T19:11:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.