Blanco y negro (bocadillo)
Blanc i negre (bahasa Valencian) adalah makanan khas dari Valencia.
Ringkasan merujuk ke Blanco y negro (bocadillo) — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030008826056- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Blanc i negre (bahasa Valencian) adalah makanan khas dari Valencia. Nama ini karena bahan utamanya adalah dua varietas embbutido: longaniza (putih) dan morcilla (hitam). Sambal dibuat dengan cara sederhana, karena embutido dimasak di atas piring atau digoreng. Ada jenis roti yang disebut pataquet. Biasanya, kacang yang digunakan adalah bawang putih, tetapi juga bisa digunakan sebagai beras. Selain itu, biasanya ada bahan lain seperti minyak bawang putih, tomat goreng, kacang polong atau kacang-kacangan manis.[WPS-8826056]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: pan · longaniza · morcilla. Kategori menurut sumber: bocata.[WPS-8826056]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): pan · longaniza · morcilla.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El blanco y negro (Blanc i negre en valenciano) es un bocadillo típico de la Comunidad Valenciana. Se llama así porque sus ingredientes principales son dos variedades de embutido: la longaniza (el blanco) y la morcilla (el negro). El bocadillo es elaborado de forma sencilla, ya que los embutidos son cocinados a la plancha o fritos. Se utiliza un tipo de pan llamado pataqueta. Normalmente la morcilla utilizada es de cebolla aunque también se puede utilizar de arroz. Además es común añadir otros ingredientes como ajoaceite, tomate frito, pisto o habas con ajos tiernos.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-8826056 · Kontributor Wikipedia
Blanco y negro (bocadillo) — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Características, Variantes; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 171496607, 2026-01-14T10:42:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.