Blini
Blini (juga blinis atau bliny; blin) adalah pancake Rusia, sering dibuat dengan adonan ragi dari gandum, atau tepung gandum dan susu.
Ringkasan merujuk ke Blini — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: blin, bliny
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100817886- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Russia, Ukraine, Belarus. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Blini (juga blinis atau bliny; blin) adalah pancake Rusia, sering dibuat dengan adonan ragi dari gandum, atau tepung gandum dan susu. Mereka dapat disajikan dengan smetana, keju cottage, kaviar dan perhiasan lainnya, atau hanya disisir dengan mentega. Mereka adalah hidangan tradisional dalam masakan Rusia. Dalam bahasa Inggris, blini secara tradisional mengacu pada pancake gurih kecil yang dibuat dengan adonan ragi. Dalam bahasa Rusia modern, istilah ini paling sering mengacu pada pancake tipis ragi ukuran pan, meskipun pancake ragi yang lebih kecil juga disebut blini. Pancake yang lebih kecil dan lebih tebal (dengan beberapa dari mereka dipanggang di satu pan yang lebih besar) disebut oladyi. Blintzes, yang disebut blinchiki ('blinis kecil') dalam bahasa Rusia, adalah cabang dari blini atau crêpes. Mereka pada dasarnya adalah gulungan berdasarkan pancake tipis yang biasanya terbuat dari tepung gandum, dilipat untuk membentuk pelindung untuk berbagai jenis pengisi, biasanya keju, buah, atau (dalam masakan Rusia) daging cincang pra-panggang, dan kemudian disuap atau dipanggang.[WP-817886]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Russia, Ukraine, Belarus. Kategori menurut sumber: pancake. Komponen yang dicatat: wheat, eggs (optional), milk, water.[WP-817886]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): wheat, eggs (optional), milk, water.
- Telur komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-817886]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Blini (also blinis or bliny; ; blin; ) are Russian pancakes, often made with a yeast-raised batter of buckwheat, or wheat flour and milk. They may be served with smetana, cottage cheese, caviar and other garnishes, or simply smeared with butter. They are a traditional dish in Russian cuisine. In the English language, blini traditionally refers to small savory pancakes made with leavened batter. In modern Russian, the term most often refers to pan-sized leavened thin pancakes, although smaller leavened pancakes are also called blini. Smaller and thicker pancakes (with several of them baked on one larger pan) are called oladyi. Blintzes, called blinchiki ('little blinis') in Russian, are an offshoot of blini or crêpes. They are basically rolls based on thin pancakes usually made of wheat flour, folded to form a casing for various kinds of filling, typically cheese, fruit, or (in Russian cuisine) pre-fried minced meat, and then sautéed or baked.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-817886 · Kontributor Wikipedia
Blini — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1380193853, 2026-10-14T09:29:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.