Hidangan · Finlandia · Swedia · Latvia

Blodpalt

Bledpalt (Swedish; ) adalah jenis palt, sebuah dumpling yang dibuat dari tepung cebong atau rye dan (tetapi tidak selalu) kentang mentah yang digoreng, dengan darah ditambahkan.

Ringkasan merujuk ke Blodpalt — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Nama lain: veripalttu; asins pankūkas

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar Blodpalt dari Wikimedia Commons. This image was produced by me, David Castor ( user:dcastor ). The pictures I submit to the Wikipedia Project are released to the public domain. This gives you the right to use them in any way you like, without any kind of notification. This said, I would still appreciate to be mentioned as the originator whenever you think it complies well with your use of the picture. A message to me about how it has been used would also be welcome. You are obviously not required to respond to these wishes of mine, just in a friendly manner encouraged to. (All my photos are placed in Category:Images by David Castor or a subcategory thereof.) · Public domain · user:dcastor · Category:Images by David Castor

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:102155549
Jenis: Hidangan
Wilayah terkait: Finlandia Swedia Latvia
Catatan tempat: Negara menurut sumber: Finland, Sweden, Latvia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Bahan
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 1 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Bledpalt (Swedish; ) adalah jenis palt, sebuah dumpling yang dibuat dari tepung cebong atau rye dan (tetapi tidak selalu) kentang mentah yang digoreng, dengan darah ditambahkan. Blodpalt adalah hidangan kuno yang masih cukup umum di Finlandia utara dan bagian-bagian dari Swedia utara. Sejarah hidangan ini berasal dari masa ketika rumah tangga dengan hati-hati menggunakan semua bagian hewan untuk mendapatkan cukup makanan. Penambahan darah membuatnya menjadi makanan yang lebih bergizi yang sering dimakan selama musim dingin yang gelap dan panjang. Di Lapland, blodpalt biasanya dibuat dengan darah rusa, dan mie rye atau gandum, tetapi tidak ada kentang, dan disajikan baik sebagai dumplings dalam sup, atau dengan bacon tidak berbau. Di bagian lain di Swedia utara, darahpalt dibuat dengan cara yang sama seperti bacon biasa, tetapi dengan darah ditambahkan ke adonan.[WP-2155549]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Finland, Sweden, Latvia. Kategori menurut sumber: Dumpling (Palt). Komponen yang dicatat: Potatoes, flour, blood.[WP-2155549]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Potatoes, flour, blood.

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Blodpalt (Swedish; ; ) is a type of palt, a dumpling made from barley or rye flour and (but not always) grated raw potatoes, with blood added. Blodpalt is an old-fashioned dish still fairly common in northern Finland and parts of northern Sweden. The dish's history goes back to a time when the households carefully made use of all parts of the animals to get enough food. Adding blood made it a more nutritious meal that was often eaten during the dark and long winter. In Lapland, blodpalt is usually made with reindeer blood, and rye or wheat flour, but no potatoes, and served either as dumplings in a soup, or with unsmoked bacon. In other parts of northern Sweden, blodpalt is made the same way as regular bacon-filled palt, but with blood added to the dough.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-2155549 · Kontributor Wikipedia
Blodpalt — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1345418512, 2026-03-26T00:28:39Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.