Boat noodles
Mie perahu adalah hidangan mie gaya Thailand dengan rasa yang kuat.
Ringkasan merujuk ke Boat noodles — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Boat noodle soup, kuaitiao ruea
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:144636464- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Thailand
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Thailand; Wilayah menurut sumber: Thailand. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Mie perahu adalah hidangan mie gaya Thailand dengan rasa yang kuat. Ini mengandung daging babi dan sapi, serta saus kedelai gelap, kacang kedelai, dan beberapa rempah-rempah lainnya, dan biasanya disajikan dengan bola daging dan hati babi. Sup ini dimasak dengan darah babi atau sapi dicampur dengan garam dan rempah-rempah (เลือดหมูสด (lueat mu sot) atau เลือดเนื้อสด (lueet nuea sot)). Warna mirip dengan sup mie daging sapi (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ (kuaitiao nuea pueai)), tetapi supnya jauh lebih tebal karena darah yang ditambahkan. Biasanya disajikan dalam mangkuk kecil. Bahan lain dari mie kapal adalah bawang putih, bawang goreng, radish, kayu manis, biji kacang, petersil, morning glory, dan beberapa flakes chili Thailand. Ada beberapa jenis mie yang digunakan untuk hidangan ini: mie beras tipis, mie telur, sen yai (เส้นใหญ่; "meja mie besar"), dan sen lek (เส้นเล็ก; "mejuku mie kecil").[WP-44636464]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Thailand. Wilayah menurut sumber: Thailand. Kategori menurut sumber: Noodle. Komponen yang dicatat: dark soy sauce, pickled bean curd, pig blood, salt, garlic, fried garlic, radish, cinnamon, bean sprouts, parsley, morning glory, paprika.[WP-44636464]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): dark soy sauce, pickled bean curd, pig blood, salt, garlic, fried garlic, radish, cinnamon, bean sprouts, parsley, morning glory, paprika.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Boat noodles (, , ) is a Thai-style noodle dish with a strong flavor. It contains both pork and beef, as well as dark soy sauce, pickled bean curd, and some other spices, and it is normally served with meatballs and pig's liver. The soup is seasoned with pig or cow blood mixed with salt and spices (เลือดหมูสด (lueat mu sot) or เลือดเนื้อสด (lueat nuea sot)). The colour is similar to that of beef noodle soup (ก๋วยเตี๋ยวเนื้อ (kuaitiao nuea pueai)), but the soup is considerably thicker due to the added blood. It is commonly served in a small bowl. The other ingredients of boat noodles are garlic, fried garlic, radish, cinnamon, bean sprouts, parsley, morning glory, and some Thai chili flakes. There are several types of noodles used for this dish: thin rice noodles, egg noodles, sen yai (เส้นใหญ่; 'big noodles'), and sen lek (เส้นเล็ก; 'small noodles').
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-44636464 · Kontributor Wikipedia
Boat noodles — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379692057, 2026-10-11T10:32:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.