Bogobe
Le bogobe, juga disebut phaletšhe, adalah jenis bubur yang dikonsumsi di Botswana dan juga merupakan hidangan nasional di negara itu.
Ringkasan merujuk ke Bogobe — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020016560363- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Botswana
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Botswana. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Le bogobe, juga disebut phaletšhe, adalah jenis bubur yang dikonsumsi di Botswana dan juga merupakan hidangan nasional di negara itu. Hidangan ini biasanya digesek dengan tongkat kayu tradisional, yang disebut lehetho, dan memiliki konsistensi yang mirip dengan yang dibakar ketika dimasak sepenuhnya. Hal ini sering dilakukan pada pernikahan dan pertemuan sosial lainnya. Resepnya termasuk tepung sorga, setengah lemon atau melon, segelas susu asam, medali atau mayonnaise, dan air, garam, atau gula. Setelah memasakkan panci air, tepung jagung atau sorga dicampur dalam mangkuk terpisah dengan sedikit air dingin untuk membentuk adonan halus, yang kemudian ditambahkan ke air mendidih. Setelah memasak selama 20 menit di atas api yang lembut, adonan itu disajikan hangat. Versi manis bisa dibuat dengan menambahkan gula dan susu, versi tradisional hanya menggunakan sepotong garam.[WPF-16560363]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Botswana. Konteks sajian: Plat principal ou dessert. Komponen yang dicatat: farine de maïs ou de sorgho, lait aigre, melon lerotse.[WPF-16560363]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): farine de maïs ou de sorgho, lait aigre, melon lerotse.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le bogobe, appelé aussi phaletšhe, est un type de porridge consommé au Botswana et constitue également un plat national de ce pays. Le plat est généralement remué avec un fouet en bois traditionnel, appelé lehetho, et a une consistance semblable à celle d'une bouillie lorsqu'il est entièrement cuit. Il est souvent consommé lors des mariages et autres rassemblements sociaux. La recette inclut de la farine de sorgho, une moitié de citron ou de melon, une tasse de lait aigre, du madila ou de la mayonnaise, et enfin de l'eau, du sel ou du sucre. Après avoir fait bouillir une casserole d'eau, la farine de maïs ou de sorgho est mélangée dans un bol séparé avec un peu d'eau froide pour former une pâte lisse, qui est ensuite ajoutée à l'eau bouillante. Après une vingtaine de minutes de cuission à feu doux, la pâte est servie chaude. Une version sucrée peut se concocter en ajoutant du sucre et du lait, la version traditionnelle se servant simplement avec une pincée de sel.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-16560363 · Kontributor Wikipedia
Bogobe — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients et préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 220376342, 2024-11-17T17:41:23Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.