Boliche
Boliche (diucapkan [bo'litʃe], juga disebut boliche mechado) adalah hidangan panggang pot dari masakan Kuba yang terdiri dari panggang daging sapi bulat mata yang diisi dengan ham.
Ringkasan merujuk ke Boliche — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:112943148- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Cuba. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Boliche (diucapkan [bo'litʃe], juga disebut boliche mechado) adalah hidangan panggang pot dari masakan Kuba yang terdiri dari panggang daging sapi bulat mata yang diisi dengan ham. Panggang yang diisi dibakar dengan minyak zaitun dan dimasak dalam air dengan bawang sampai dagingnya lembut, kemudian ditambah kentang berpotongan. Bahan tambahan dapat mencakup lada hijau dan berbagai rempah seperti coriander, oregano dan daun bay, dan garam dan lada. Selama proses memasak, rasa jambon dan daging sapi bercampur, dan jambon dapat berfungsi untuk mengoleskan bagian dalam daging sapi. Boliche biasanya disajikan dengan nasi putih, kacang hitam dan pisang manis goreng. Potongan daging sapi lainnya juga bisa digunakan untuk menyiapkan hidangan, seperti daging sapi tenderloin.[WP-12943148]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Stuffed pot roast. Negara menurut sumber: Cuba. Penyajian: Warm. Komponen yang dicatat: Beef round roast, ham.[WP-12943148]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Beef round roast, ham.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Boliche (pronounced [bo'litʃe], also called boliche mechado) is a pot roast dish from Cuban cuisine consisting of eye round beef roast stuffed with ham. The stuffed roast is browned in olive oil and simmered in water with onions until the meat is soft, and then quartered potatoes are added. Additional ingredients can include green peppers and various spices such as coriander, oregano and bay leaf, and salt and pepper. During the cooking process, the flavors of the ham and beef intermingle, and the ham can serve to baste the interior of the beef. Boliche is usually served with white rice, black beans and fried sweet plantains. Other cuts of beef can also be used to prepare the dish, such as beef tenderloin.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-12943148 · Kontributor Wikipedia
Boliche — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1329524507, 2025-12-26T15:25:54Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.