Bopis
Bopis (bópiz dalam bahasa Spanyol) adalah hidangan Filipina yang pedas dari paru-paru babi atau daging sapi dan hati disuap dalam tomat, chilies dan bawang.
Ringkasan merujuk ke Bopis — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Bópiz
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100084582- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Filipina
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bopis (bópiz dalam bahasa Spanyol) adalah hidangan Filipina yang pedas dari paru-paru babi atau daging sapi dan hati disuap dalam tomat, chilies dan bawang. Hidangan Filipina yang pedas ini berasal dari Spanyol, tetapi arti dalam bahasa aslinya, dan bahkan wilayah asal, sekarang hilang. Bisa jadi Frito de Matanza, variasi Frito Mallorquin. Ini disalurkan dan digoreng (sampai kerapu) dengan daging babi yang terpotong halus dan dimasak dalam bawang, tomat, bawang putih, dan lada. Resep untuk bopis dapat berbeda dari wilayah ke wilayah dan keluarga ke keluarga, sehubungan dengan bahan, rempah-rempah dan rasa. Diklasifikasikan sebagai pulutan dalam masakan Filipina, bopis disajikan dengan minuman beralkohol, atau sebagai hidangan utama dengan beras.[WP-84582]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bopis (bópiz in Spanish) is a piquant Filipino dish of pork or beef lungs and heart sautéed in tomatoes, chilies and onions. This spicy Filipino dish has Spanish origins, but the meaning in its original language, and even region of origin, are now lost. It could be Frito de Matanza, a variation of Frito Mallorquin. It is sauteed and stir-fried (until crispy) with finely-chopped pig innards and cooked in onion, tomato, garlic, and pepper. Recipes for bopis may differ from region to region and family to family, with regard to ingredients, spices and flavoring. Classified as pulutan in Filipino cuisine, bopis is served with alcoholic beverages, or as a main dish with rice.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-84582 · Kontributor Wikipedia
Bopis — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1325544511, 2025-12-03T17:59:15Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.