Borlengo
Borlengo (Borlenghi), juga disebut burlengo atau zampanelle, adalah roti rata tipis Italia.
Ringkasan merujuk ke Borlengo — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Burlengo, zampanelle
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:131765451- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Emilia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Borlengo (Borlenghi), juga disebut burlengo atau zampanelle, adalah roti rata tipis Italia. Awalnya jenis makanan yang dimakan oleh orang miskin dan dibuat hanya dengan tepung dan air, sekarang juga biasanya termasuk garam dan pilihan telur, dan sering dibuat di luar dalam panci goreng sebesar roda gerobak. Kemudian diusap dengan campuran yang dapat mengandung rosemary, bawang putih, garam babi, minyak zaitun, atau apa yang disebut cunza, pancetta cincang dan sosis, dilipat menjadi seperempat dan disemprotkan dengan Parmesan.[WP-31765451]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Emilia. Komponen yang dicatat: Water, eggs, flour.[WP-31765451]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Water, eggs, flour.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Borlengo (: borlenghi), also called burlengo or zampanelle, is an Italian thin flatbread. Originally a type of food eaten by the poor and made only with flour and water, it now also usually includes salt and optionally eggs, and is often made outside in a frying pan the size of a cart's wheel. These are then rubbed with a mixture that can contain rosemary, garlic, salt pork, olive oil, or what is called cunza, sauteed minced pancetta and sausage, folded into quarters and sprinkled with Parmesan.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-31765451 · Kontributor Wikipedia
Borlengo — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1322334128, 2025-11-15T17:39:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.