Boubanita
Boubanita atau boubanite (بوبانيطة), adalah makanan khas dari kota Rabat di Maroko, yang dibuat pada hari Aïd el-Kébir dan tidak terpisahkan dari mesrana.
Ringkasan merujuk ke Boubanita — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Boubanite
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020013897792- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Rabat. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Boubanita atau boubanite (بوبانيطة), adalah makanan khas dari kota Rabat di Maroko, yang dibuat pada hari Aïd el-Kébir dan tidak terpisahkan dari mesrana. Hal ini dibuat dari daging domba yang dipotong menjadi dadu kecil, disarap dan diisi dalam panci domba yang sebelumnya dicuci. Potong daging domba menjadi dadu kecil, seperti percetakan. Mengumpulkan bawang putih dengan garam. Di dalam piring besar, campurkan rempah-rempah (kannel, kumin, ginger, lada merah, paprika, coriander, minyak zaitun, dan garam) dengan bawang putih dan minyak, tambahkan potongan daging dan biarkan marinasi. Cuci dan putar dan cuci dengan air asin. Kemudian mengisi dengan permen marinasi. Kemudian ikat dan ikat kedua lubang di ujungnya. Panas itu tergantung di atap, di mana ia dibiarkan kering dan perlahan-lahan mencair di bawah bayangan.[WPF-13897792]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Rabat. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Viande ovine, panse d'agneau.[WPF-13897792]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Viande ovine, panse d'agneau.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Boubanita ou boubanite (بوبانيطة), est une spécialité culinaire à base de panse de mouton farcie de viande, typique de la ville de Rabat au Maroc, qui est préparée principalement à Aïd el-Kébir et est indissociable du mesrana. Il est réalisé à base de viande d'agneau coupée en petits dés, assaisonnée et farcie dans la panse d'agneau préalablement lavée. Couper la viande d'agneau en petits dés, façon brochettes. Piler des gousses d’ail au mortier avec le sel. Dans un grand plat, mélanger les épices (cannelle, cumin, gingembre, piment rouge, paprika, coriandre, huile d'olive et sel) avec l’ail pilé et l’huile, rajouter les brochettes de viande et laisser mariner. Laver la panse, la retourner et la laver à l’eau vinaigrée. Puis la farcir avec les brochettes marinées. Ensuite, attacher et ficeler les deux ouvertures en extrémités. La panse est suspendue à un toit où elle est laissée sécher et fermenter lentement à l'ombre.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-13897792 · Kontributor Wikipedia
Boubanita — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Méthode de préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 214971524, 2024-05-10T01:34:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.