Bourdeto
Bourdeto adalah hidangan ikan dari Korfu.
Ringkasan merujuk ke Bourdeto — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Μπουρδέτο, Μπουργέτο
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:109452711- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Yunani
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Greece; Wilayah menurut sumber: Corfu. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bourdeto adalah hidangan ikan dari Korfu. Ini berasal dari kata Venetian brodetto, yang berarti 'kaldu'. Itu ikan yang dimasak dengan bawang, dan lada manis merah dan pedas. Ikan terbaik untuk berburu adalah ikan kalajengking. Seseorang juga dapat menemukan piring yang sama yang berisi filet dari jenis ikan yang lebih besar. Di Patras dan Yunani Barat, hidangan ini juga disebut "bourgeto"/"bourjeto". Di Zakynthos daging digunakan, bukan ikan.[WP-9452711]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Greece. Wilayah menurut sumber: Corfu. Komponen yang dicatat: Fish. Catatan variasi: Brudet.[WP-9452711]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Fish.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Brudet.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Bourdeto is a fish dish from Corfu. It comes from the Venetian word brodetto, which means 'broth'. It is fish cooked with onion, and red sweet and hot spicy pepper. The best fish for bourdeto is scorpion fish. One can also find the same dish containing fillet of a bigger kind of fish. In Patras and Western Greece, the dish is also called "bourgeto"/"bourjeto". In Zakynthos meat is used, instead of fish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-9452711 · Kontributor Wikipedia
Bourdeto — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1282746637, 2025-03-28T10:28:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.