Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan

Bourek (cucina algerina)

Bourek Aljazair, juga dikenal sebagai "brik" di Aljazaire Timur dan Tunisia, adalah varian populer dari burek pasta asin yang tersebar di Timur Tengah dan Afrika Utara.

Ringkasan merujuk ke Bourek (cucina algerina) — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Bourek (cucina algerina)
Gambar Bourek (cucina algerina) dari Wikimedia Commons. Slothtysloth · CC BY-SA 4.0 · Slothtysloth

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:8040010229239
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Algeria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Bourek Aljazair, juga dikenal sebagai "brik" di Aljazaire Timur dan Tunisia, adalah varian populer dari burek pasta asin yang tersebar di Timur Tengah dan Afrika Utara. Bourek Aljazair biasanya terdiri dari lembaran pasta yang halus, dikenal di Aljazaire sebagai " dyoul " atau " Malsouka " atau "warqa ", yang dapat dibeli di toko atau disiapkan di rumah. Daun ini juga digunakan untuk membuat baklava dan makanan lainnya. Daun-daun ini kemudian diisi dengan campuran kentang, bawang merah, dan bumbu-bumbu seperti kumino dan paprika. Selain isi kentang, bourek Algeria juga dapat mencakup varian lain seperti tomat dengan daging cincang, shrimp, ayam, atau daging cincang dengan keju. Pasta kemudian dilipat ke dalam bentuk segitiga dan dipanggang di dalam oven atau digoreng sampai menjadi keemasan dan mengeras. Bourek hadir dalam banyak bentuk dan ukuran yang berbeda, termasuk segitiga, persegi panjang, dan spiral.[WPT-10229239]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Algeria. Kategori menurut sumber: antipasto. Catatan variasi: Börek, Brik.[WPT-10229239]

Bahan menurut versi sumber

Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Satu nama, beragam versi

    Variasi menurut sumber (istilah asli): Börek, Brik.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Italia

    Il Bourek algerino , noto anche come "brik" nell'Algeria orientale ed in Tunisia, è una variante popolare del burek di pasta salata diffuso in Medio Oriente e Nord Africa. Il bourek algerino è solitamente composto da sottili sfoglie di pasta sfoglia, note in Algeria come " dyoul " o "Malsouka" o "warqa", che possono essere acquistate nei negozi o preparate in casa. Questi fogli vengono utilizzati anche per la preparazione di Baklava e di altre pietanze. Questi fogli vengono poi riempiti con un composto di purè di patate, cipolle tritate e spezie come cumino e paprika. Oltre al ripieno di patate, il bourek algerino può includere anche altre varianti come pomodori con carne macinata, gamberetti, pollo, o carne macinata con formaggio. La pasta viene poi piegata in una forma triangolare e cotta al forno o fritta fino a quando non diventa dorata e croccante. Il bourek si presenta in molte forme e dimensioni diverse, tra cui triangoli, rettangoli e spirali.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WPT-10229239 · Kontributor Wikipedia

      Bourek (cucina algerina) — Wikipedia bahasa Italia

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 149722456, 2026-03-08T13:31:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.