Brageole
Brageole (bahasa Italia: braciola atau involtino) adalah makanan khas Seto.
Ringkasan merujuk ke Brageole — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Braciola, involtino
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020001206041- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Sète, Italie. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Brageole (bahasa Italia: braciola atau involtino) adalah makanan khas Seto. Ini adalah komponen klasik dari makaroni sétois. Ini mirip dengan braciola Italia. Makanan ini dibuat dari gulungan daging, terutama dari kalup sapi, dan di dalamnya disarapkan bawang putih, persil, garam, dan lada. Mereka sering dipakai dengan tongkat kayu. Dagingnya kemudian dimasak dalam saus tomat dan di campur selama beberapa jam, lalu disajikan di atas pasta, dalam hidangan yang disebut macaroni sétoise.[WPF-1206041]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Sète, Italie. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Escalopes de paleron de bœuf, ail, persil, sel, poivre.[WPF-1206041]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Escalopes de paleron de bœuf, ail, persil, sel, poivre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La brageole (italien : braciola ou involtino) est une spécialité culinaire sétoise. C'est un composant classique de la macaronade sétoise. Elle s'apparente à la braciola italienne. Ce mets est fait de rouleaux de viande, essentiellement des escalopes de paleron de bœuf, assaisonnées à l'intérieur avec de l'ail, du persil, du sel et du poivre. Elles sont souvent tenues avec une pique en bois. La viande est ensuite cuite dans une sauce tomate où elle mijote plusieurs heures, pour être servie sur des pâtes, dans un plat appelé macaronade sétoise.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-1206041 · Kontributor Wikipedia
Brageole — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caractéristiques; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 238193104, 2026-07-29T08:59:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.