Braised pork rice
Nasi babi yang dipanggang (bahasa Taiwan: khòng-bah-pn̄g) adalah hidangan gaifan yang ditemukan di masakan Fujian dan masakan Taiwan.
Ringkasan merujuk ke Braised pork rice — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:162045856- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Fujian, China. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Nasi babi yang dipanggang (bahasa Taiwan: khòng-bah-pn̄g) adalah hidangan gaifan yang ditemukan di masakan Fujian dan masakan Taiwan. Meskipun tertakluk pada variasi regional, hidangan biasanya dibuat dari perut babi yang dimasak dalam proses yang dikenal sebagai lǔ ⁇ (dipanggang dan di marinasi dalam saus kedelai dan gula) dan disajikan di atas nasi. Cuka Cina sering dimakan dengan hidangan. Keluarnya perut babi yang disalurkan kemungkinan berasal dari Quanzhou, China, dan dibawa ke Taiwan oleh imigran selama Dinasti Qing. Bersama dengan ló ⁇ -bah-pn̄g yang serupa (nasi daging babi yang di cincang), khong bah png secara bertahap menjadi bagian integral dari budaya xiaochi Taiwan, yang biasanya ditemukan di warung makanan atau toko bento. Makanan serupa dapat ditemukan dalam masakan Hakka, masakan Singapura, dan masakan Malaysia. Nasi babi yang dipanggang adalah salah satu makanan Taiwan yang paling terkenal. Nasi babi yang dipanggang adalah makanan kenyamanan yang populer di Taiwan, dengan banyak penjual jalanan dan pasar malam menawarkan resep dan variasi rahasia mereka sendiri.[WP-62045856]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Fujian, China. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Rice, pork, fermented bamboo shoots, egg.[WP-62045856]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Rice, pork, fermented bamboo shoots, egg.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Braised pork rice (Taiwanese: khòng-bah-pn̄g, ) is a gaifan dish found in Fujianese cuisine and Taiwanese cuisine. Although subject to regional variations, dishes are typically made of pork belly cooked in a process known as lǔ 滷 (boiled and marinated in soy sauce and sugar) and served on top of rice. Chinese pickles are often eaten with the dish. Braised pork belly likely originated from Quanzhou, China, and was brought to Taiwan by immigrants during the Qing Dynasty. Along with the similar ló͘-bah-pn̄g (minced pork rice), khong bah png gradually became an integral part of Taiwanese xiaochi culture, commonly found at food stalls or bento stores. Similar dishes can be found within Hakka cuisine, Singaporean, and Malaysian cuisine. Braised pork rice is one of the most notable Taiwanese foods. Braised pork rice is a popular comfort food in Taiwan, with many street vendors and night markets offering their own secret recipes and variations.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-62045856 · Kontributor Wikipedia
Braised pork rice — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1358881589, 2026-06-11T15:49:11Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.