Brathering
Brathering adalah hidangan tradisional Jerman sederhana dari hering goreng yang dimarinasi.
Ringkasan merujuk ke Brathering — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125682137- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Brathering adalah hidangan tradisional Jerman sederhana dari hering goreng yang dimarinasi. Ini khas dari masakan di Jerman utara dan bagian utara Belanda, baik untuk makan siang atau sebagai cemilan di fast food atau restoran take-out. Biasanya, hering hijau (yaitu, segar) dengan kepala dan usus yang dikeluarkan baik dipanggang atau hanya diubah menjadi tepung, kemudian digoreng, dan akhirnya dimasak dalam marinade cuka putih dan air matang sebentar, bawang, garam, rempah-rempah seperti lada, daun bay, biji sawi, dan sedikit gula. Tulang tipis hering hijau sebagian larut dalam marinade, sehingga mereka hampir tidak mengganggu makan.[WP-25682137]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Brathering ( ; ; ) is a simple and traditional German dish of marinated fried herring. It is typical of the cuisine in northern Germany and the northern parts of the Netherlands, either for lunch or as a snack at fast food stands or take-out restaurants. Usually, the green (i.e., fresh) herring with the heads and guts removed are either breaded or simply turned in flour, then fried, and finally pickled in a marinade of white vinegar and briefly boiled water, onion, salt, spices like pepper, bay leaves, mustard seeds, and a little sugar. The thin bones of the green herring are partially dissolved in the marinade, so that they hardly interfere with eating.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25682137 · Kontributor Wikipedia
Brathering — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1253425061, 2024-10-25T22:30:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.