Brodo con tagliolini di crespelle
Burodo dengan potongan-potongan cruspel adalah hidangan khas daerah Jerman dan Austria, tetapi juga ditemukan, dengan beberapa varian, di masakan Italia, Swiss, Hungaria dan Prancis.
Ringkasan merujuk ke Brodo con tagliolini di crespelle — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: FlädlesuppeFrittatensuppeConsommé Célestine
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040003950035- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Austria; Wilayah menurut sumber: Trentino-Alto Adige. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Burodo dengan potongan-potongan cruspel adalah hidangan khas daerah Jerman dan Austria, tetapi juga ditemukan, dengan beberapa varian, di masakan Italia, Swiss, Hungaria dan Prancis. Ini adalah roti bakar, biasanya daging sapi (tapi di Italia juga ayam) di mana mereka dimasukkan sebagai condiment dari potongan yang dibuat dari krupuk yang digulung dan dipotong halus. Di Jerman disebut sebagai Flädlesuppe atau Flädlessuppe di Swedia dan Baden-Württemberg, sementara sebagai Pfannkuchensuppe di negara bagian lainnya (dari Jerman, sup krospel). Di Austria dan Adige Utara, ini lebih umum disebut sebagai Frittatensuppe (dari Jerman, sup goreng). Di Swiss, ini disebut Flädlesuppe, kecuali di daerah berbahasa Jerman, di mana menjadi Flädlisuppe.[WPT-3950035]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Austria. Wilayah menurut sumber: Trentino-Alto Adige. Kategori menurut sumber: primo. Komponen yang dicatat: brodo di carne di manzocrespelle.[WPT-3950035]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): brodo di carne di manzocrespelle.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il brodo con tagliolini di crespelle è un piatto tipico dell'area tedesca ed austriaca, ma che si trova anche, con alcune varianti, nelle cucine italiana, svizzera, ungherese e francese. Si tratta di un brodo, tipicamente di carne di manzo (ma in Italia anche di pollo) in cui vengono messe come condimento dei tagliolini ricavati da crespelle arrotolate e tagliate finemente. In Germania viene indicata come Flädlesuppe o Flädlessuppe in Svevia e nel Baden-Württemberg, mentre come Pfannkuchensuppe nel resto del paese (dal tedesco, zuppa di crespelle). In Austria ed in Alto Adige viene più comunemente indicata come Frittatensuppe (dal tedesco, zuppa di frittata). In Svizzera viene chiamata Flädlesuppe, tranne nell'area di lingua alemanna, dove diviene Flädlisuppe.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-3950035 · Kontributor Wikipedia
Brodo con tagliolini di crespelle — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descrizione, Denominazioni alternative e varianti; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 151041995, 2026-06-08T12:11:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.