Brose
Brose adalah kata Skotlandia untuk bentuk bubur yang belum dimasak, di mana tepung oat (dan/atau makanan lain) dicampur dengan air mendidih (atau stok) dan dibiarkan berdiri untuk waktu yang singkat.
Ringkasan merujuk ke Brose — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:104585127- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Scotland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Brose adalah kata Skotlandia untuk bentuk bubur yang belum dimasak, di mana tepung oat (dan/atau makanan lain) dicampur dengan air mendidih (atau stok) dan dibiarkan berdiri untuk waktu yang singkat. Hal ini dimakan dengan garam dan mentega, susu, atau susu mentega. Versi sikat yang dibuat dengan oat terlempar dan air dingin disebut crowdie, meskipun istilah itu lebih sering digunakan untuk jenis keju. Brose umumnya lebih padat dan lebih tahan lama daripada bubur, dan paling baik dibuat dengan tepung oat medium atau kasar ⁇ tidak digulung (dipadatkan) "porage oat". Pada abad ke-16, campuran tepung oat dan air dibawa oleh gembala; sikat dihasilkan dari agitasi campuran saat mereka mendaki bukit. Selain gambut, brose bisa dibuat dengan tepung cebong, tepung kacang, atau campuran makanan yang berbeda. Bahan lain, seperti tepung nettle, kale, atau swede (rutabaga), dapat ditambahkan ke sikat dasar.[WP-4585127]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Uncooked form of porridge. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Scotland. Penyajian: With salt and butter, milk or buttermilk. Komponen yang dicatat: Oatmeal. Catatan variasi: Crowdie.[WP-4585127]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Oatmeal.
- Havermut komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-4585127]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Crowdie.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Brose is a Scots word for an uncooked form of porridge, whereby oatmeal (and/or other meals) is mixed with boiling water (or stock) and allowed to stand for a short time. It is eaten with salt and butter, milk, or buttermilk. A version of brose made with ground oats and cold water is called crowdie, although that term is more often used for a type of cheese. Brose is generally denser and more sustaining than porridge, and is best made with medium or coarse oatmeal—not rolled (flattened) "porage oats". In the 16th century, a mixture of oatmeal and water was carried by shepherds; brose resulted from the agitation of the mixture as they climbed the hills. In addition to oats, brose can be made with barley meal, peasemeal, or a mixture of different meals. Other ingredients, such as nettle tops, kale, or swede (rutabaga), may be added to the basic brose.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-4585127 · Kontributor Wikipedia
Brose — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360127859, 2026-06-19T12:09:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.