Broufade
Bulu, atau bulu dari Provence, adalah makanan khusus bagi para pelaut dari Rhône d'Arles yang dikonsumsi di perahu mereka.
Ringkasan merujuk ke Broufade — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020005094564- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Camargue. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bulu, atau bulu dari Provence, adalah makanan khusus bagi para pelaut dari Rhône d'Arles yang dikonsumsi di perahu mereka. Ini adalah stew daging sapi, panjang diiris, di dalam penutupnya masuk anchois, bawang putih, bawang putih dan minyak zaitun. Secara tradisional, makanan ini disertai dengan kentang, wortel, tomat, dan beras.[WPF-5094564]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Camargue. Konteks sajian: Mets principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Bœuf, anchois, ail, oignons, câpres et huile d'olive. Catatan variasi: Fricot des barques.[WPF-5094564]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Bœuf, anchois, ail, oignons, câpres et huile d'olive.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Fricot des barques.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La broufade, ou broufado en provençal, est un mets spécifique aux mariniers du Rhône d'Arles qu’ils consommaient dans leur barque. C'est un ragoût de bœuf, longuement mijoté , dans la garniture duquel entrent anchois, ail, oignons, câpres et huile d'olive. Il est traditionnellement accompagné de pommes de terre, de carottes, de tomates et de riz.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-5094564 · Kontributor Wikipedia
Broufade — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Composition; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 238952707, 2026-08-26T02:15:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.