Broyé poitevin
Poitou broiled adalah kue yang dibuat dari gula, tepung, mentega dan telur.
Ringkasan merujuk ke Broyé poitevin — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020000158547- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Vienne, Deux-Sèvres. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Poitou broiled adalah kue yang dibuat dari gula, tepung, mentega dan telur. Ini ada dalam bentuk kue kecil dan besar (diameter 8 cm sampai 1 m dan ketebalan sekitar 2 cm). Tradisi adalah bahwa seorang yang digiling patah dengan memukul di tengahnya. Pohon ini digunakan untuk upacara agama, pesta-pesta keluarga, perkawinan, dan pernikahan. Pada tahun 1929, pada acara kejuaraan regional pembuatan kue Poitevin, Paul Puchard, tukang kue, membuat kue dengan diameter 2m37, sehingga memecahkan rekor dunia.[WPF-158547]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Vienne, Deux-Sèvres. Konteks sajian: Pâtisserie, dessert. Penyajian: Froide. Komponen yang dicatat: Pâte sablée (beurre demi-sel, œuf, farine, sucre). Catatan variasi: Biscuit, sablé, palet breton, galette bretonne.[WPF-158547]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pâte sablée (beurre demi-sel, œuf, farine, sucre).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Biscuit, sablé, palet breton, galette bretonne.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le broyé poitevin ou broyé du Poitou est un gâteau plat fait de sucre, de farine, de beurre et d'œufs. Il existe sous forme de petites et de grandes galettes (diamètre de 8 cm à 1 m et de 2 cm d'épaisseur environ). Par tradition, un broyé se casse d'un coup de poing en son centre. Historiquement le broyé était consommé lors d'offices religieux, de fêtes rurales ou familiales, pour les communions ou encore les mariages. En , à l'occasion du championnat régional de confection de broyé Poitevin, Paul Puchard, pâtissier, a réalisé un broyé d'un diamètre de 2m37, battant ainsi le record mondial.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-158547 · Kontributor Wikipedia
Broyé poitevin — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 234515315, 2026-03-27T10:21:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.