Brunswick stew
Brunswick stew adalah sebuah hidangan kuliner khas Virginia.
Ringkasan merujuk ke Brunswick stew — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101641368- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Southern United States. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Brunswick stew adalah sebuah hidangan kuliner khas Virginia. Hidangan tersebut memakai jenis daging tupai sehingga menawarkan cita rasa yang autentik. Selain itu, hidangan tersebut juga terdiri dari beberapa bahan-bahan lainnya seperti okra, jagung, kentang dan tomat. Namun, masyarakat Virginia banyak mengganti daging tupai dengan daging ayam atau daging kelinci karena sulitnya untuk menemukan daging tupai. Brunswick stew pertama kali diciptakan pada tahun 1828 oleh seorang koki keturunan Afrika-Amerika yang bernama Jimmy Matthews.[WPI-4410478]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Southern United States. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Tomatoes, lima beans, corn, okra, other vegetables, meat.[WP-1641368]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Tomatoes, lima beans, corn, okra, other vegetables, meat.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Brunswick stew is a tomato-based stew generally involving local beans, vegetables, and originally small game meat such as squirrel or rabbit, though today often chicken. The exact origin of the stew is disputed. The states of Virginia and Georgia both claim its birth, with Brunswick County in Virginia and the city of Brunswick in Georgia claiming it was developed there. It may have originated earlier in some form in the city of Braunschweig (Brunswick) in the Duchy of Brunswick-Lüneburg in today's northern Germany.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1641368 · Kontributor Wikipedia
Brunswick stew — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1373049453, 2026-09-03T19:19:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4410478 · Kontributor Wikipedia
Brunswick stew — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 26875765, 2025-02-02T14:11:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.