Hidangan · Italia

Bruscitti

Bruscitti adalah makanan satu hidangan Italia dari Lombard, Piedmontese, dan masakan Ticinese berdasarkan daging sapi cincang halus dimasak selama waktu yang lama.

Ringkasan merujuk ke Bruscitti — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Nama lain: Brüscitt (Lombard)

Bandingkan Sumber rujukan

Gambar Bruscitti dari Wikimedia Commons. Moxmarco · CC BY-SA 4.0 · Moxmarco

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:176127310
Jenis: Hidangan
Wilayah terkait: Italia
Catatan tempat: Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Lombardy (comune of Busto Arsizio) Piedmont; Tradisi terkait: Lombard cuisine Piedmontese cuisine Ticinese cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 1 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Bruscitti adalah makanan satu hidangan Italia dari Lombard, Piedmontese, dan masakan Ticinese berdasarkan daging sapi cincang halus dimasak selama waktu yang lama. Ini adalah hidangan musim dingin yang khas dan disajikan dengan polenta, purée, atau risotto alla milanese. Bruscitti berasal dari comune (kota) Busto Arsizio, Lombardy, Italia. Bruscitti tersebar luas di Lombardy barat laut (Italia), Piedmont timur laut (Italia) dan Ticino bawah (Swiss). Hidangan ini mungkin berasal dari Abad Pertengahan.[WP-76127310]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Lombardy (comune of Busto Arsizio) Piedmont. Tradisi terkait: Lombard cuisine Piedmontese cuisine Ticinese cuisine. Konteks sajian: Secondo (Italian course). Kategori menurut sumber: Meat. Komponen yang dicatat: Beef.[WP-76127310]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Beef.

Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-76127310]

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Bruscitti (; , ; ) is an Italian single-course meal of the Lombard, Piedmontese, and Ticinese cuisines based on finely chopped beef cooked for a long time. It is a typical winter dish and is served with polenta, purée, or risotto alla milanese. Bruscitti is originally from the comune (municipality) of Busto Arsizio, Lombardy, Italy. Bruscitti is widespread in northwestern Lombardy (Italy), northeastern Piedmont (Italy), and lower Ticino (Switzerland). The dish probably originated in the Middle Ages.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-76127310 · Kontributor Wikipedia
Bruscitti — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1299002876, 2025-07-06T01:09:49Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.