Bubur sop (Palembang)
Bubur sop merupakan hidangan khas Kota Palembang yang terdiri dari bubur nasi bertekstur lembut yang disajikan dengan kuah sop ayam bercita rasa kaya rempah.
Ringkasan merujuk ke Bubur sop (Palembang) — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010004417561- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Bubur sop merupakan hidangan khas Kota Palembang yang terdiri dari bubur nasi bertekstur lembut yang disajikan dengan kuah sop ayam bercita rasa kaya rempah. Makanan ini kerap hadir dalam berbagai kesempatan, termasuk dalam tradisi pembagian bubur Asyura di Palembang. Saat memperingati hari Asyura, masyarakat setempat memiliki kebiasaan membagikan bubur sop Asyura kepada warga, sebagaimana yang terdokumentasikan dalam tradisi di kawasan 12 Ulu Palembang. Proses pembuatan bubur ini berlangsung sekitar satu jam dengan bahan-bahan yang telah dipersiapkan sebelumnya. Biasanya, kegiatan memasak dimulai pukul 2 siang dan selesai sekitar pukul 3 sore, sementara bumbu-bumbu telah disiapkan sejak pagi agar lebih efisien. Setiap hari, sekitar 8 kilogram bubur suro dimasak menggunakan bahan utama seperti beras, daging, kecap asin, bumbu sop, dan berbagai rempah. Dari jumlah tersebut, sekitar 2 kilogram disediakan untuk hidangan berbuka puasa bersama, sedangkan sisanya dibagikan kepada masyarakat. Pembagian bubur ini dilakukan setiap hari, dimulai sekitar pukul setengah lima sore hingga menjelang berbuka puasa. Secara keseluruhan, proses memasak bubur ini melibatkan masyarakat yang berpartisipasi secara sukarela untuk berbagi.[WPI-4417561]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Bubur sop merupakan hidangan khas Kota Palembang yang terdiri dari bubur nasi bertekstur lembut yang disajikan dengan kuah sop ayam bercita rasa kaya rempah. Makanan ini kerap hadir dalam berbagai kesempatan, termasuk dalam tradisi pembagian bubur Asyura di Palembang. Saat memperingati hari Asyura, masyarakat setempat memiliki kebiasaan membagikan bubur sop Asyura kepada warga, sebagaimana yang terdokumentasikan dalam tradisi di kawasan 12 Ulu Palembang. Proses pembuatan bubur ini berlangsung sekitar satu jam dengan bahan-bahan yang telah dipersiapkan sebelumnya. Biasanya, kegiatan memasak dimulai pukul 2 siang dan selesai sekitar pukul 3 sore, sementara bumbu-bumbu telah disiapkan sejak pagi agar lebih efisien. Setiap hari, sekitar 8 kilogram bubur suro dimasak menggunakan bahan utama seperti beras, daging, kecap asin, bumbu sop, dan berbagai rempah. Dari jumlah tersebut, sekitar 2 kilogram disediakan untuk hidangan berbuka puasa bersama, sedangkan sisanya dibagikan kepada masyarakat. Pembagian bubur ini dilakukan setiap hari, dimulai sekitar pukul setengah lima sore hingga menjelang berbuka puasa. Secara keseluruhan, proses memasak bubur ini melibatkan masyarakat yang berpartisipasi secara sukarela untuk berbagi.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-4417561 · Kontributor Wikipedia
Bubur sop (Palembang) — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29098702, 2026-04-03T10:00:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.