Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan · Italia

Bucatini

Bucatini adalah pasta kental seperti spageti dengan lubang di tengahnya.

Ringkasan merujuk ke Bucatini — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi

Nama lain: Perciatelli

BandingkanSumber rujukan
Gambar Bucatini
Gambar Bucatini dari Wikimedia Commons. Popo le Chien · CC0 · Popo le Chien

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:102387344
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Italia
Catatan tempat
Negara menurut sumber: Italy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
2 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Bucatini adalah pasta kental seperti spageti dengan lubang di tengahnya. Nama ini berasal dari bahasa Italia: buco, yang berarti "lubang", sedangkan bucato atau varian bahasa Napolitannya perciato berarti "menusuk". Bucatini adalah umum di seluruh Lazio, khususnya Roma. Ini adalah pasta tabung yang terbuat dari tepung terigu durum keras dan air. Panjangnya 25–30 cm (10–12 in) dengan diameter 3 mm (1/8 inci). Waktu memasak rata-rata adalah sembilan menit. Dalam masakan Italia, disajikan dengan saus mentega, pancetta atau guanciale, sayuran, keju, telur, dan ikan teri atau ikan sarden.[WPI-3105045]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: Italy. Kategori menurut sumber: Pasta. Komponen yang dicatat: Durum wheat flour, water. Catatan variasi: Ziti, zitoni.[WP-2387344]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Durum wheat flour, water.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Satu nama, beragam versi

    Variasi menurut sumber (istilah asli): Ziti, zitoni.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Bucatini , also known as perciatelli , is a thick spaghetti-like pasta with a hole running through the center. It is common throughout Lazio, particularly Rome. The similar pasta type ziti consists of long hollow rods which are also smooth in texture and have square-cut edges; "cut ziti" are ziti cut into shorter tubes. There is also a wider version of ziti, zitoni .

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-2387344 · Kontributor Wikipedia

      Bucatini — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1368524370, 2026-08-09T15:43:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.

    2. WPI-3105045 · Kontributor Wikipedia

      Bucatini — Wikipedia bahasa Indonesia

      Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 25103898, 2023-12-31T16:39:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.