Buğu kebabı
Buğu kebabı (bahasa Turki untuk kebab uap) adalah hidangan berbasis domba dari masakan Turki.
Ringkasan merujuk ke Buğu kebabı — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125922217- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Buğu kebabı (bahasa Turki untuk kebab uap) adalah hidangan berbasis domba dari masakan Turki. Ini adalah rebus, seperti tas kebabı. Buğu kebabı dibuat dengan daging kaki, shalots, tomat, oregano segar, bawang putih, daun bay, pasta tomat dan rempah-rempah. Inti dari hidangan adalah memasaknya selama satu sampai satu setengah jam di panci tertutup pada panas rendah dengan sedikit (satu cangkir) hingga tidak ada air. Buğu kebabı kadang diterjemahkan ke dalam bahasa Inggris sebagai 'kebab uap'. Dalam masakan Turki, ada pisang dan daging stew / casserole yang disebut 'islim kebabı', (yang juga diterjemahkan sebagai kebab uap atau kebab kukus). Buğu kebabı tidak boleh bingung dengan salah satu dari ini.[WP-25922217]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Buğu kebabı (Turkish for vapour kebab) is a lamb-based dish from the Turkish cuisine. It is a stew, like tas kebabı. Buğu kebabı is made with leg meat, shallots, tomatoes, fresh oregano, garlic, bay leaves, tomato paste and spices. The essence of the dish is to cook it for one to one and a half hour in a covered pan on low heat with little (one cup) to no water. Buğu kebabı is sometimes translated into English as 'steam kebab'. In the Turkish cuisine, there is an eggplant and meat stew/casserole called 'islim kebabı', (which is also translated as steam kebab or steamed kebab). Buğu kebabı should not be confused with either of these.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25922217 · Kontributor Wikipedia
Buğu kebabı — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1221779127, 2024-05-01T23:07:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.