Buljol
Buljol adalah hidangan salad dari masakan Trinidad dan Tobago.
Ringkasan merujuk ke Buljol — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:152915445- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Trinidad and Tobago
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Trinidad and Tobago. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Buljol adalah hidangan salad dari masakan Trinidad dan Tobago. Ini terdiri dari ikan laut asin cincang, tomat dan cili. Nama ini berasal dari Prancis. Kekuatan kolonial abad ke-18 Spanyol meluncurkan cédula de población pada tahun 1783, sebuah edit yang berhasil mempromosikan pemukiman petani Prancis (yaitu juga Katolik) di Trinidad yang dengan cepat menetapkan mayoritas populasi. Nama ini adalah kombinasi dari kata-kata Prancis brulé ('membakar') dan gueule ('membunya'), yang diubah menjadi bu'n jaw di abad ke-19 di Trinidad patois dan akhirnya berubah menjadi buljol. Nama ini tidak berkaitan dengan suhu hidangan (hidangan ini disajikan dingin) tetapi dengan rasa pedasnya, yang disebabkan oleh lada panas yang ditambahkan. Pada zaman kolonial, buljol dianggap sebagai makanan orang miskin, tetapi saat ini digunakan sebagai bahan sarapan, dimakan dengan roti bakar atau dipanggang.[WP-52915445]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Trinidad and Tobago. Kategori menurut sumber: salad. Penyajian: cold. Komponen yang dicatat: codfish.[WP-52915445]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): codfish.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Buljol is a salad dish of the cuisine of Trinidad and Tobago. It consists of chopped salted cod, tomatoes and chilies. The name is of French origin. 18th-century colonial power Spain launched the cédula de población in 1783, an edict that successfully promoted the settling of French (i.e. likewise Catholic) planters in Trinidad who quickly set the population majority. The name is a combination of the French words brulé ('burnt') and gueule ('muzzle'), which was changed into bu'n jaw in Trinidad's 19th century patois and finally morphed into buljol. The name does not relate to the temperature of the dish (it is served cold) but to its spiciness, caused by the added hot pepper. In colonial times buljol was considered a poor man's food, but nowadays it is used as a breakfast ingredient, being eaten with toast or fried bake.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-52915445 · Kontributor Wikipedia
Buljol — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375916755, 2026-09-20T21:21:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.