Cachapa
Cachapa adalah hidangan tradisional yang dibuat dari tepung jagung dari Venezuela.
Ringkasan merujuk ke Cachapa — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101731360- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Venezuela
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Venezuela; Tradisi terkait: Venezuelan cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cachapa adalah hidangan tradisional yang dibuat dari tepung jagung dari Venezuela. Seperti arepa, mereka populer di pinggir jalan. Mereka bisa dibuat seperti pancake dari adonan jagung segar, atau dibungkus dengan daun jagung kering dan dimasak (cachapa de hoja). Varietas yang paling umum dibuat dengan jagung segar yang di campur ke dalam adonan tebal dan dimasak pada budare, seperti pancake; cachapa sedikit lebih tebal dan lebih cerah karena potongan dari biji jagung. Cachapas biasanya dimakan dengan queso de mano (keju buatan tangan), keju lembut, segar, putih, mirip mozzarella Italia segar (tetapi tidak mozzarella Amerika / Kanada). Kadang-kadang mereka juga mengandung chicharrón daging babi goreng di sisi. Cachapas bisa sangat rumit, beberapa termasuk keju, krim susu, atau jamu yang berbeda. Mereka bisa disiapkan sebagai aperitif, umumnya dengan margarin, atau sebagai sarapan lengkap dengan keju tangan dan daging babi goreng. Di Kosta Rika, chorreadas mirip.[WP-1731360]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Venezuela. Tradisi terkait: Venezuelan cuisine. Kategori menurut sumber: Pancake. Komponen yang dicatat: Ground corn.[WP-1731360]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Ground corn.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cachapa is a traditional dish made from maize flour from Venezuela. Like arepas, they are popular at roadside stands. They can be made like pancakes of fresh corn dough, or wrapped in dry corn leaves and boiled (cachapa de hoja). The most common varieties are made with fresh ground corn mixed into a thick batter and cooked on a budare, like pancakes; the cachapa is slightly thicker and lumpier because of the pieces from corn kernels. Cachapas are traditionally eaten with queso de mano (hand[made] cheese), a soft, fresh, white cheese, similar to fresh Italian mozzarella (but not American/Canadian mozzarella). They occasionally also contain fried pork chicharrón on the side. Cachapas can be very elaborate, some including different kinds of cheese, milky cream, or jam. They can be prepared as an appetizer, generally with margarine, or as a full breakfast with hand cheese and fried pork. In Costa Rica, chorreadas are similar.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1731360 · Kontributor Wikipedia
Cachapa — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378520265, 2026-10-04T21:42:29Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.