Cajeta de Celaya
Cajeta de Celaya adalah permen karamel yang dikemas yang biasanya terbuat dari susu kambing karamel yang disemai.
Ringkasan merujuk ke Cajeta de Celaya — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102060104- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Mexico. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cajeta de Celaya adalah permen karamel yang dikemas yang biasanya terbuat dari susu kambing karamel yang disemai. Ini adalah jenis dulce de leche. Di Meksiko, dianggap sebagai spesialisasi kota Celaya di negara bagian Guanajuato. Cajeta dibuat dengan memasak susu kambing, atau kadang-kadang cairan yang manis, sering dicampur, sampai viskositasnya meningkat karena penguapan air, dan menjadi karamel. Sementara susu kambing adalah dasar yang paling umum, cairan atau jus lainnya dapat digunakan. Di Celaya, dan akhirnya di seluruh Meksiko, pembuatan susu setengah kambing dan setengah sapi dikenal dengan nama cajeta. Di tempat lain, gula-gula susu dikenal sebagai leche quemada atau dulce de leche. Cajeta dimakan sendiri sebagai manis; sebagai spread atau pengisi untuk roti dan kue, seperti churros; dan sebagai toping untuk es krim.[WP-2060104]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Mexico. Konteks sajian: dessert. Komponen yang dicatat: goat's milk.[WP-2060104]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): goat's milk.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cajeta de Celaya is a confection of thickened caramel usually made of sweetened caramelised goat's milk. It is a type of dulce de leche. In Mexico, it is considered a specialty of the city of Celaya in the state of Guanajuato. Cajeta is made by simmering goat's milk, or occasionally a sweetened liquid, stirring frequently, until its viscosity increases due to evaporation of water, and it becomes caramelized. While goat milk is the most usual base, other liquids or juices may be used. In Celaya, and eventually the rest of Mexico, the confection of half goat's milk and half cow's milk became known by the name cajeta. Elsewhere, the milk candy is known as leche quemada or dulce de leche. Cajeta is eaten on its own as a sweet; as a spread or filling for breads and pastries, such as churros; and as a topping for ice cream.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2060104 · Kontributor Wikipedia
Cajeta de Celaya — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1348219581, 2026-04-11T11:53:25Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.