Cakue
Cakue atau cakwe (Hanzi: 油条, Hanyu Pinyin: Yóutiáo) adalah salah satu penganan tradisional Tionghoa.
Ringkasan merujuk ke Cakue — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Youtiao, Chinese cruller
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100484999- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: China; Wilayah menurut sumber: Guangdong; Tradisi terkait: Several east and south-east Asian cuisines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Bahan
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cakue atau cakwe (Hanzi: 油条, Hanyu Pinyin: Yóutiáo) adalah salah satu penganan tradisional Tionghoa. Cakue adalah dialek Hokkian yang berarti "hantu yang digoreng" (油炸鬼, Hanyu Pinyin: You Zha Gui). Nama ini berhubungan erat dengan asal-usul penganan yang kecil tetapi sarat akan nilai sejarah ini. Cakue mulai populer pada zaman Dinasti Song, berawal dari matinya Jenderal Yue Fei yang terkenal akan nasionalismenya akibat fitnahan Perdana Menteri Qin Hui. Mendengar kabar kematian Yue Fei, rakyat Tiongkok kemudian membuat 2 batang kecil dari adonan tepung beras yang melambangkan Qin Hui dan istrinya lalu digoreng untuk dimakan. Ini dilakukan sebagai simbolisasi kebencian rakyat atas Qin Hui.[WPI-1413063]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: China. Wilayah menurut sumber: Guangdong. Tradisi terkait: Several east and south-east Asian cuisines. Konteks sajian: Breakfast. Kategori menurut sumber: Donut. Komponen yang dicatat: Dough.[WP-484999]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Dough.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Youtiao , known in Southern China as yau char kway , is a long golden-brown deep-fried strip of wheat flour dough of Chinese origin and (by a variety of other names) also popular in other East and Southeast Asian cuisines. Conventionally, youtiao are lightly salted and easily separated by hand. youtiao are normally eaten at breakfast as an accompaniment for rice congee, soy milk or cow's milk blended with sugar. youtiao may also be known as a Chinese cruller, Chinese oil stick, Chinese donut [sticks], and fried breadstick, among others. In other Asian countries, they may also be called bicho, you char kway, cakwe, cakoi, kueh, kuay, shakoy or pathongko, among other names.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-484999 · Kontributor Wikipedia
Youtiao — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379974172, 2026-10-13T01:04:37Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-1413063 · Kontributor Wikipedia
Cakue — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28474520, 2025-11-14T04:17:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.