Caldo de torrejas
Broth torta adalah hidangan khas, lambang Guayaquil dan umumnya dari wilayah Costa de Ecuador yang terdiri dari sup yang ditambahkan dengan tortillas goreng yang disiapkan dengan campuran daging cincang dan telur, yang disebut torta.
Ringkasan merujuk ke Caldo de torrejas — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009728136- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Ecuador
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Región Costa del Ecuador. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Broth torta adalah hidangan khas, lambang Guayaquil dan umumnya dari wilayah Costa de Ecuador yang terdiri dari sup yang ditambahkan dengan tortillas goreng yang disiapkan dengan campuran daging cincang dan telur, yang disebut torta. Balsam dibuat dengan daging sapi, rempah-rempah, bawang, bawang putih, dan sayuran seperti wortel, bawang putih dan kentang. Tumisnya disiapkan terpisah dengan telur dan daging yang dipotong, dan ditambahkan ke kaldu saat dikonsumsi.[WPS-9728136]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: carne, huevo, zanahoria, choclo, papa Otros: cilantro, cebolla. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Región Costa del Ecuador. Kategori menurut sumber: sopa.[WPS-9728136]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): carne, huevo, zanahoria, choclo, papa Otros: cilantro, cebolla.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El caldo de torrejas es un plato típico, emblemático de Guayaquil y en general de la región Costa de Ecuador que consiste en una sopa a la que se añade tortillas fritas preparadas con una mezcla de carne picada y huevo, denominadas torrejas. Se prepara un caldo con carne y hueso de res, especias, cebolla, ajo, y verduras como zanahoria, cebollas y papa. Las torrejas de preparan aparte con huevo y carne picada, y se añaden al caldo al momento de servirse.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9728136 · Kontributor Wikipedia
Caldo de torrejas — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descripción; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 175661261, 2026-10-04T20:05:47Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.