Caldo galego
Caldo galego atau hanya caldo (dalam bahasa Galician), juga dikenal sebagai caldo gallego (dalam bahasa Spanyol), yang berarti "kaldu Galician", adalah hidangan sup tradisional dari Galicia.
Ringkasan merujuk ke Caldo galego — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Caldo; Galician broth
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:139360096- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Caldo galego atau hanya caldo (dalam bahasa Galician), juga dikenal sebagai caldo gallego (dalam bahasa Spanyol), yang berarti "kaldu Galician", adalah hidangan sup tradisional dari Galicia. Pada dasarnya, ini adalah turunan regional (dengan menambahkan kacang dan sayuran kunyit) dari caldo verde yang sangat mirip, hidangan sup tradisional dari negara tetangga Portugal. Bahan-bahannya termasuk repolo (kacang), verzas (kaldu hijau), grelos (rapini), atau navizas (kalju hijau manis); kentang; kacang putih; dan unto (kakar). Selain itu, bisa mengandung daging babi, chorizo, ham, atau bacon (compango) yang berminyak. Ini disajikan panas sebagai starter, sering sebagai bagian dari almuerzo (malam), dan kadang-kadang makan malam. Secara tradisional, biasanya disajikan dalam cuncas (pangku tanah).[WP-39360096]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Soup. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Cabbage or other greens, potatoes, white beans, fatty pork.[WP-39360096]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Cabbage or other greens, potatoes, white beans, fatty pork.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Caldo galego or simply caldo (in Galician), also known as caldo gallego (in Spanish), meaning literally "Galician broth", is a traditional soup dish from Galicia. It is essentially a regional derivative (with added beans and turnip greens) of the very similar caldo verde, the traditional soup dish of neighbouring Portugal. Ingredients include repolo (cabbage), verzas (collard greens), grelos (rapini), or navizas (sweet turnip greens); potatoes; white beans; and unto (lard). Additionally it can contain fatty pork, chorizo, ham, or bacon (compango). It is served hot as a starter, often as part of almuerzo (lunch), and sometimes dinner. Traditionally it was usually served in cuncas (earthen bowls).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-39360096 · Kontributor Wikipedia
Caldo galego — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1319563119, 2025-10-30T15:40:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.