Canistrelli
Canistrelli, juga disebut canestrelli, cuggiole, cuggiulelle, cujuelle, adalah jenis biskuit manis, kering dan pecah, khas Korsel, Prancis.
Ringkasan merujuk ke Canistrelli — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020000952971- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Corse,. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Canistrelli, juga disebut canestrelli, cuggiole, cuggiulelle, cujuelle, adalah jenis biskuit manis, kering dan pecah, khas Korsel, Prancis. Biskuit kering dan patah tidak boleh dicampur dengan biskuit cuciulelle (wanita) yang mirip namun lebih rapuh dari adonan yang pecah. Suara G atau GG adalah desinensi verbal dari kata Balagne dari huruf C. Cuciulelle berasal dari kata kuliner: coce, cuisine: cucina. Canistrelli dibuat dari minyak, tepung gandum, gula, dan anggur putih, tetapi bisa ditambah anggur kering, anis, atau lemon. Ada varian dengan menambahkan kacang tanah, almond, kacang tanah, cokelat atau mengganti tepung gandum dengan tepung kastan. Canistrelli tanpa gluten juga ada di Cape Corsica. Hal ini digunakan dalam tiramisu untuk canistrelli atau cheesecake untuk canistreli.[WPF-952971]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Corse,. Konteks sajian: Dessert, petit déjeuner, goûter. Penyajian: Froide. Komponen yang dicatat: Farine de blé, sucre, vin blanc.[WPF-952971]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine de blé, sucre, vin blanc.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Les canistrelli, (singulier Canistrellu) aussi appelé canestrelli, cuggiole, cuggiulelle, cujuelle, est un type de biscuit sucré, sec et cassant, typique de Corse, en France. Les canistrelli, biscuits secs et cassants ne doivent pas être confondus avec les cuciulelle (féminin) biscuits ressemblants mais plus friables de pâte brisée. Le son G ou GG est une désinence verbale des parlers de Balagne de la lettre C. Cuciulelle dérive du verbe cuire : coce, cuisine : cucina. Les canistrelli sont fabriqués à partir d'huile, de farine de blé, de sucre et de vin blanc, mais on peut ajouter des raisins secs, de l'anis ou du citron. Des variantes existent avec l'ajout de noisettes, amandes, cacahuètes, pépites de chocolat ou le remplacement de la farine de blé par celle de châtaigne. Les canistrelli sans gluten existent également dans le cap Corse. Il est utilisé dans le tiramisu aux canistrelli ou le cheesecake aux canistrelli.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-952971 · Kontributor Wikipedia
Canistrelli — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 238871786, 2026-08-23T10:49:56Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.