Cantarella (dolce)
Cantarella (Cantarëla dalam bahasa Romagna) adalah sepotong yang terdiri dari cialde lunak, tipis dan tidak mengencangkan, dipanggang di permukaan yang menembus bulat, mirip dengan krepe.
Ringkasan merujuk ke Cantarella (dolce) — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: cantarëla
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040009849857- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: ITA. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cantarella (Cantarëla dalam bahasa Romagna) adalah sepotong yang terdiri dari cialde lunak, tipis dan tidak mengencangkan, dipanggang di permukaan yang menembus bulat, mirip dengan krepe. Itu khas dari Romagna, khususnya Provinsi Forlì-Cesena dan Rimini, dan dimasukkan ke dalam daftar regional produk tradisional agrofood (P.A.T.). Ini dibuat dengan menyiapkan kue berdasarkan tepung (kuning atau putih atau campuran keduanya), air (atau susu), garam, minyak dan bak karbonat, yang secara tradisional ditumpahkan pada teks romagnolo atau pada kain yang sangat hangat, membentuk disk kecil untuk dikeringkan di kedua sisi. Setelah matang, sangkarel disiapkan di atas piring yang bisa diisi, disuap minyak zaitun ekstraserdang dan dihancurkan dengan gula. Mereka juga bisa dicelupkan dengan jamel atau madu.[WPT-9849857]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: ITA. Kategori menurut sumber: dolce. Komponen yang dicatat: acqua, farina, olio.[WPT-9849857]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): acqua, farina, olio.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La cantarella (cantarëla in romagnolo) è una focaccia costituita da una cialda morbida, sottile e non croccante, cotta su una superficie rovente tonda, simile alla crêpe . È tipica della Romagna, in particolare della Provincia di Forlì-Cesena e di Rimini, ed è inserita nell'elenco regionale dei prodotti agroalimentari tradizionali (P.A.T.). Si realizza preparando una pastella a base di farina (gialla o bianca o un misto di entrambe), acqua (o latte), sale, olio e bicarbonato, che viene versata tradizionalmente sul testo romagnolo o su una teglia ben calda, formando dei piccoli dischi da rosolare su entrambi i lati. A cottura ultimata, le cantarelle vengono disposte su un piatto da portata, condite con olio extravergine di oliva e spolverizzate di zucchero. Possono anche essere spalmate di marmellata o miele.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-9849857 · Kontributor Wikipedia
Cantarella (dolce) — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparazione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 150505344, 2026-05-01T18:58:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.