Caramel au beurre salé
Karamel mentega asin adalah permen dan makanan khas tradisional gastronomi yang ikonik dari masakan Breton, yang didasarkan pada gula karamel, mentega asin dan krim segar.
Ringkasan merujuk ke Caramel au beurre salé — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020008679321- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Karamel mentega asin adalah permen dan makanan khas tradisional gastronomi yang ikonik dari masakan Breton, yang didasarkan pada gula karamel, mentega asin dan krim segar. Mengurup gula dan kemudian karamelkan dalam panci dengan mentega asin dan air. Tambahkan krim cair, bakar dan masak beberapa menit lagi setelah konsistensi yang diinginkan.[WPF-8679321]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Confiserie, pâtisserie, dessert. Penyajian: Tiède ou froid. Komponen yang dicatat: Sucre caramélisé, beurre salé, crème fraîche. Catatan variasi: Caramel, caramel mou, Salidou, confiture de lait, beurre d'érable, sirop d'érable, beurre de cacahuètes.[WPF-8679321]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Sucre caramélisé, beurre salé, crème fraîche.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Caramel, caramel mou, Salidou, confiture de lait, beurre d'érable, sirop d'érable, beurre de cacahuètes.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le caramel au beurre salé est une confiserie et une spécialité culinaire gastronomique traditionnelle emblématique de la cuisine bretonne, à base de sucre caramelisé, de beurre salé et de crème fraîche. Faire fondre puis caraméliser du sucre dans une casserole avec du beurre salé et de l'eau. Ajouter la crème fraîche liquide, brasser et cuire encore quelques minutes suivant la consistance souhaitée.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-8679321 · Kontributor Wikipedia
Caramel au beurre salé — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Recette; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 238063658, 2026-07-24T05:02:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.