Carne zaraza
Karnaza adalah hidangan tradisional dari New León, Meksiko.
Ringkasan merujuk ke Carne zaraza — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009965188- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Karnaza adalah hidangan tradisional dari New León, Meksiko. Ia berasal dari kota Montemorelos. Daging jeruk ini disiapkan dengan potongan daging sapi yang disebut aguayón atau jarum. Pertama, siapkan dengan menggoreng (mengotong), kemudian garam dan biarkan kering di bawah sinar matahari. Hanya bagian luar daging yang kering untuk tetap lembut dan gurih di dalam. Pada hari berikutnya, biasanya dia mengangkut kerikil kayu mezkit. Ini disajikan dengan guacamole, lemon, dan tortilla.[WPS-9965188]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: carne de res. Kategori menurut sumber: Platillo tradicional de Nuevo León.[WPS-9965188]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): carne de res.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La carne zaraza es una plato tradicional de la gastronomía de Nuevo León, México. Es originario de la ciudad de Montemorelos. La carne zaraza se prepara con un corte de carne de res llamado aguayón o agujas. Se prepara primero tasajeándolo (cortándolo), después se sala y se deja secar al sol. Solamente se seca la parte exterior de la carne para que quede por dentro suave y jugosa. Al siguiente día se asa por lo general a las brasas de leña de mezquite. Se sirve con guacamole, limón y tortillas.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9965188 · Kontributor Wikipedia
Carne zaraza — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Descripción; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 140263945, 2021-12-10T11:44:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.