Casoncelli
Casoncelli (Lombard: casonsèi, dalam Lombard Timur) adalah jenis pasta isi khas dari tradisi kuliner Lombardy, di bagian utara-tengah Italia.
Ringkasan merujuk ke Casoncelli — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Casonsèi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:125215113- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Italia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italy; Wilayah menurut sumber: Lombardy. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Casoncelli (Lombard: casonsèi, dalam Lombard Timur) adalah jenis pasta isi khas dari tradisi kuliner Lombardy, di bagian utara-tengah Italia. Kerang biasanya terdiri dari dua lembaran pasta, sekitar panjang, ditekan bersama di tepi, seperti ravioli. Atau, itu adalah disk yang dilipat dua dan berbentuk seperti bungkus manis. Casoncelli dalam gaya alla bergamasca biasanya diisi dengan campuran roti, telur, keju Parmesan, daging sapi cincang, salami atau sosis. Variasi pengisiannya termasuk bayam, raisins, biskuit amaretto, pir, dan bawang putih; sementara casoncelli alla bresciana diisi dengan campuran roti, Parmesan, bawang putih, petir, pala dan kaldu. Mereka biasanya disajikan dengan burro e salvia: mentega cair dengan rasa daun sage.[WP-25215113]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italy. Wilayah menurut sumber: Lombardy. Kategori menurut sumber: Pasta.[WP-25215113]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Casoncelli (; Lombard: casonsèi, , in Eastern Lombard) are a type of stuffed pasta typical of the culinary tradition of Lombardy, in the north-central part of Italy. The shell typically consists of two sheets of pasta, about long, pressed together at the edges, like that of ravioli. Alternatively it is a disk folded in two and shaped like a sweet wrapper. Casoncelli in the style alla bergamasca are typically stuffed with a mixture of breadcrumbs, eggs, Parmesan cheese, ground beef, salami or sausage. Variants of filling include spinach, raisins, amaretto biscuits, pear, and garlic; while the casoncelli alla bresciana are stuffed with a mixture of breadcrumbs, Parmesan, garlic, parsley, nutmeg and broth. They are typically served with burro e salvia: melted butter flavored with sage leaves.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-25215113 · Kontributor Wikipedia
Casoncelli — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1295634298, 2025-06-15T00:28:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.