Cassata di Oplontis (dolce)
Kasata Oplontis (atau Oplonti), atau kasata oplontina, adalah sebuah bel manis, khususnya dari daerah Torre Annunziata.
Ringkasan merujuk ke Cassata di Oplontis (dolce) — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: Cassata oplontina
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040009280879- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Campania. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kasata Oplontis (atau Oplonti), atau kasata oplontina, adalah sebuah bel manis, khususnya dari daerah Torre Annunziata. Permasalahan ini terinspirasi dari Cassata di Oplontis, sebuah lukisan yang ditemukan di triclinio timur villa yang diberikan kepada Poppea, di penggalian arkeologi di Oplonti, di mana digambarkan kue yang sangat mirip dengan cassata Sicilian, ditempatkan di dalam wadah perak. Berdasarkan gambar dari fresco dan mengikuti detak-takan dari kue kuno yang dilaporkan dalam De re coquinaria oleh Marco Gavio Apicio, ia mencoba untuk menciptakan kembali resepnya: bahan utama adalah madu, ricotta, kacang, pinus, date, uva sultanina, albicoccus, prunes kering dan tepung almond. Selama bertahun-tahun, legenda metropolitan menemukan, di dalam penggalian, sebuah kertas kertas yang membawa resep makanan manis, tetapi sebenarnya tidak ada di resep-resep kuno.[WPT-9280879]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Campania. Kategori menurut sumber: dolce. Komponen yang dicatat: miele, ricotta, noci, pinoli, datteri, uva sultanina, albicocche e prugne secche, farina di mandorle.[WPT-9280879]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): miele, ricotta, noci, pinoli, datteri, uva sultanina, albicocche e prugne secche, farina di mandorle.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La cassata di Oplontis (o di Oplonti), o cassata oplontina, è un dolce campano, in particolare della zona di Torre Annunziata. Il dolce si ispira alla Cassata di Oplontis, un affresco rinvenuto nel triclinio orientale della villa attribuita a Poppea, negli scavi archeologici di Oplonti, in cui è raffigurata una torta molto simile alla cassata siciliana, poggiata in un vassoio d'argento. Basandosi sull'immagine dell'affresco e seguendo i dettami della pasticceria antica riportati nel De re coquinaria di Marco Gavio Apicio, si è cercato di ricrearne la ricetta: i principali ingredienti sono miele, ricotta, noci, pinoli, datteri, uva sultanina, albicocche, prugne secche e farina di mandorle. Negli anni si è diffusa la leggenda metropolitana del ritrovamento, all'interno degli scavi, di un papiro riportante la ricetta del dolce dell'affresco, ma in realtà essa non esiste neanche negli antichi ricettari.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-9280879 · Kontributor Wikipedia
Cassata di Oplontis (dolce) — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 151062718, 2026-06-09T19:02:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.