Cassoulet
Cassoulet (juga ) adalah hidangan yang kaya berasal dari Prancis selatan.
Ringkasan merujuk ke Cassoulet — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100577847- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: France. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Cassoulet (juga ) adalah hidangan yang kaya berasal dari Prancis selatan. Penulis makanan Elizabeth David menggambarkan sebagai "perpaduan yang mewah dari kacang haricot, sosis, daging babi, domba dan rusa yang terkonservasi, dengan rempah-rempah yang beraroma dengan bawang putih dan ramuan". Itu berasal dari kota Castelnaudary di departemen Aude di wilayah Occitanie. Variasi hidangan ini lokal di kota-kota lain di Aude.[WP-577847]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: France. Kategori menurut sumber: Stew/casserole. Komponen yang dicatat: Haricot beans with meat (typically pork, sausages, goose, duck, lamb or mutton).[WP-577847]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Haricot beans with meat (typically pork, sausages, goose, duck, lamb or mutton).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Cassoulet (, also ,; ; ) is a rich stew originating in southern France. The food writer Elizabeth David described it as "that sumptuous amalgamation of haricot beans, sausage, pork, mutton and preserved goose, aromatically spiced with garlic and herbs". It originated in the town of Castelnaudary in the Aude department in the Occitanie region. Variants of the dish are local to other towns and cities in the Aude.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-577847 · Kontributor Wikipedia
Cassoulet — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372151809, 2026-08-30T16:37:55Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.