Causa a la limeña
La causa a la limeña adalah hidangan khas dari masakan Peru yang berasal dari pra-Kolombia.
Ringkasan merujuk ke Causa a la limeña — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020004611355- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Pérou. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
La causa a la limeña adalah hidangan khas dari masakan Peru yang berasal dari pra-Kolombia. Causa berasal dari kata "tuay" dalam bahasa Quechua yang berarti makanan. Tapi ada hipotesis lain tentang nama itu. Pada masa wakil kerajaan, ketika Jose de San Martín tiba, hidangan ini dijual di jalanan Lima dan uang yang diperoleh digunakan untuk membiayai perang kemerdekaan. Dalam konteks ini, hidangan ini kemudian dikenal dengan nama causa. Ini sudah dibuat di Peru kuno dengan kentang kuning yang disapu dan dicampur dengan lada. Pada masa wakil kerajaan Peru, lemon ditambahkan ke dalam botol itu dan berubah menjadi bentuknya saat ini dalam presentasi yang biasa dan dalam bahan yang digunakan. Causa makan terutama di pesisir Peru. Makanan ini dibuat dengan kentang kuning, lemon, lada, lemon (pepper), jagung, keju segar, telur yang dipanggang keras, alpukat, dan zaitun hitam.[WPF-4611355]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Pérou.[WPF-4611355]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La causa a la limeña est un plat typique de la cuisine péruvienne d'origine précolombienne. Causa viendrait de kausay en quechua qui signifie aliment. Mais il existe une autre hypothèse sur le nom. À l'époque de la vice-royauté, au moment de l'arrivée de José de San Martín, ce plat se vendait dans les rues de Lima et l'argent gagné servait à financer la guerre d’indépendance. Dans ce contexte, le plat a donc pris ce nom de causa. On le préparait déjà dans l'ancien Pérou avec des pommes de terre jaunes écrasées et mélangées avec du piment. À l'époque de la vice-royauté du Pérou, on y ajouta du citron et il prit sa forme actuelle tant dans sa présentation courante que dans les ingrédients utilisés. La causa se mange surtout sur les côtes péruviennes. Ce plat est élaboré avec des pommes de terre jaunes, du citron, du piment, de la laitue, du maïs, du fromage frais, des œufs cuits durs, de l'avocat et des olives noires.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-4611355 · Kontributor Wikipedia
Causa a la limeña — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 194086083, 2022-05-29T13:38:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.