Ćevapi
Ćevapi or ćevapčići (formal diminutive, ћевапчићи) adalah hidangan panggang daging cincang, jenis kebab, ditemukan secara tradisional di negara-negara Eropa tenggara yang dianggap sebagai hidangan nasional di Bosnia and Herzegovina, dan Serbia.
Ringkasan merujuk ke Ćevapi — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Ćevapčići, Kebapi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102111773- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Bosnia and HerzegovinaSerbia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Bosnia and Herzegovina, Serbia; Wilayah menurut sumber: Southeast Europe. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ćevapi or ćevapčići (formal diminutive, ћевапчићи) adalah hidangan panggang daging cincang, jenis kebab, ditemukan secara tradisional di negara-negara Eropa tenggara yang dianggap sebagai hidangan nasional di Bosnia and Herzegovina, dan Serbia. Selain di dua negara tersebut, ćevapi juga ditemukan di Kroasia, Montenegro, Slovenia, Republik Makedonia, Bulgaria, Romania, Republik Ceko, Slowakia, Austria dan provinsi-provinsi yang berbatasan dengan Italia Slovenia. Cara menghidangkannya biasanya 5 sampai 10 biji Ćevapi dimasukkan ke dalam flatbread (lepinje atau somun), dengan bawang bombai, sour cream, kajmak, ajvar, cottage cheese, cincangan bell pepper merah dan garam. Ćevapi Bosnia dibuat dari dua jenis daging cincang sapi dan lamb (domba muda), yang dicampur dan dibentuk seperti corong dengan menggunakan tangan yang kemudian dipanggang. Ćevapčići Serbia dibuat dari sapi, lamb ataupun mutton (domba) atau babi ataupun campuran. Sedangkan di Makedonia, Kroasia, Romania, dan Bulgaria sering kali dibuat dari campuran babi dan sapi.[WPI-53271]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Bosnia and Herzegovina, Serbia. Wilayah menurut sumber: Southeast Europe. Konteks sajian: Main course. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Meat (lamb, veal, pork or beef), salt.[WP-2111773]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Meat (lamb, veal, pork or beef), salt.
- Daging sapi komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-2111773]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ćevapi (ћевапи, ) is a grilled dish of minced meat popular in Southeast Europe and countries of former Yugoslavia, where it originated. It is considered a national dish of Bosnia and Herzegovina and Serbia. They are usually served in groups of five to ten pieces on a plate or in a flatbread (lepinja or somun), often with chopped onions, kajmak, ajvar (optional), and salt. Today, the grill shops are known as ćevabdžinica ( ćevabdžinice). Bosnian ćevapi are made from two types of minced beef meat, hand-mixed and formed with a funnel, while Serbian ćevapčići are made of beef, lamb, pork, or a mixture.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2111773 · Kontributor Wikipedia
Ćevapi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378420323, 2026-10-04T11:08:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-53271 · Kontributor Wikipedia
Ćevapi — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28594767, 2025-11-21T22:43:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.