Chajchu
Chajchu adalah hidangan tradisional dari gastronomi Bolivia, dengan varian di berbagai departemen.
Ringkasan merujuk ke Chajchu — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030010633480- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Gastronomía de Bolivia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Chajchu adalah hidangan tradisional dari gastronomi Bolivia, dengan varian di berbagai departemen. Tergantung pada varian (baik kochabambina, potosina atau pamena), chajchu dibuat dengan daging babi atau sapi, bawang, jun, kentang, keju, telur, bawang merah, dan kelapa. Ini disertai dengan salad bawang, tomat dan locot dan kirchini. Tradisi mengatakan bahwa chajchu dikonsumsi sebelum memulai hari kerja, mengingat beban kalori dari hidangan ini. Pada tahun 2019 dibuka suara untuk memilih plat bendera Cochabamba dan chajchu adalah salah satu kandidat.[WPS-10633480]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: Carne de res o de cerdo, chuño, ají colorado, papa, cebolla, tomate, huevo, habas. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Gastronomía de Bolivia.[WPS-10633480]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Carne de res o de cerdo, chuño, ají colorado, papa, cebolla, tomate, huevo, habas.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Chajchu es un plato tradicional de la gastronomía boliviana, con variantes en varios departamentos. Dependiendo de la variante (ya sea cochabambina, potosina o paceña), el chajchu se hace con carne de cerdo o res, cebolla, chuño, papa, quesillo, huevos, ají rojo y habas. Se acompaña con una ensalada de cebolla, tomate y locoto y quirquiña. Se dice que tradicionalmente se consumía el chajchu antes de comenzar una jornada laboral, dada la carga calórica de este platillo. En 2019 se abrió una votación para votar por el platillo bandera de Cochabamba y el chajchu era uno de los candidatos.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-10633480 · Kontributor Wikipedia
Chajchu — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredientes e historia; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 164982121, 2025-01-25T16:32:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.