Champaran meat
Daging Champaran, juga dikenal sebagai ahuna, handi meat atau batlohi, adalah hidangan yang berasal dari wilayah Champaran di Bihar.
Ringkasan merujuk ke Champaran meat — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Ahuna, Handi Meat, Batlohi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:162800775- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- India
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Champaran, Bihar; Negara menurut sumber: India; Wilayah menurut sumber: Bhojpuri region; Tradisi terkait: Bhojpuri cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Daging Champaran, juga dikenal sebagai ahuna, handi meat atau batlohi, adalah hidangan yang berasal dari wilayah Champaran di Bihar. Daging di marinasi dalam campuran minyak mustard dan ghee, bawang putih, bawang dan jahe dengan pasta rempah-rempah. Mulut hand (pot tanah liat) disegel dengan tepung terpeluh. Ini dimasak perlahan-lahan di api kayu rendah dan dilemparkan terus-menerus saat memasak. Rasa dan waktu memasak tergantung pada kualitas daging. Champaran Mutton telah menjadi populer di berbagai kota seperti Bangalore, Delhi, Mumbai, Kolkata dan Pune.[WP-62800775]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Main dish. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Champaran, Bihar. Negara menurut sumber: India. Wilayah menurut sumber: Bhojpuri region. Tradisi terkait: Bhojpuri cuisine. Penyajian: Hot. Komponen yang dicatat: Chicken, Mutton, Indian Spices. Catatan variasi: Many.[WP-62800775]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Chicken, Mutton, Indian Spices.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Many.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Champaran meat, also known as ahuna, handi meat or batlohi, is a dish with its root from the Champaran region of Bihar. Meat is marinated in a mix of mustard oil and ghee, garlic, onions and ginger with the paste of spices. The mouth of the handi (earthenware pot) is sealed with kneaded flour. It is cooked slowly on a low flame of a wood fire and tossed continuously while cooking. The taste and cooking time depend on the quality of meat. Champaran Mutton has become popular in various cities like Bangalore, Delhi, Mumbai, Kolkata and Pune. <!--
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-62800775 · Kontributor Wikipedia
Champaran meat — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1343656313, 2026-03-15T17:12:01Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.