Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan

Chaogan

Chaogan adalah hidangan Cina yang sangat terkenal di Beijing.

Ringkasan merujuk ke Chaogan — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Chaogan
Gambar Chaogan dari Wikimedia Commons. N509FZ · CC BY-SA 4.0 · N509FZ

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:133489762
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Catatan tempat
Negara menurut sumber: China; Wilayah menurut sumber: Beijing. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Chaogan adalah hidangan Cina yang sangat terkenal di Beijing. Chaogan disiapkan dari hati babi, usus babi dan pati, bumbu dengan bawang putih, cuka dan saus kedelai. Chaogan biasanya disajikan dengan baozi. Ada kepercayaan bahwa chaogan diciptakan di restoran Huixianju (会仙居), Beijing selama Dinasti Qing. Meskipun dalam nama ada karakter Cina " ⁇ " (chao), hidangan ini tidak dimasak dengan menggoreng, tetapi dimasak, dan nama itu diyakini berasal dari kata Manchu "colambi", yang lebih luas merujuk pada memasak.[WP-33489762]

Catatan dari sumber

Kategori menurut sumber: Snack. Negara menurut sumber: China. Wilayah menurut sumber: Beijing. Komponen yang dicatat: Pork liver, pork intestine, starch.[WP-33489762]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Pork liver, pork intestine, starch.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

    Chaogan is a Chinese dish which is especially famous in Beijing. Chaogan is prepared from pork liver, pork intestine and starch, seasoning with garlic, vinegar and soy sauce. Chaogan is traditionally served with baozi. There is a belief that chaogan was invented in Huixianju restaurant (会仙居), Beijing during the Qing Dynasty. Although in the name there is the Chinese character "炒" (chao, ), the dish is not cooked by stir frying, but simmering, and the name is believed to be derived from the Manchu word "colambi", which refers more broadly to cooking.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WP-33489762 · Kontributor Wikipedia

      Chaogan — Wikipedia bahasa Inggris

      Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 1370257534, 2026-08-20T02:04:06Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.