Chaoshou
Suanla chaoshou adalah hidangan masakan Sichuan yang terdiri dari saus pedas di atas dumplings yang dimasak, diisi dengan daging.
Ringkasan merujuk ke Chaoshou — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147837683- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China; Wilayah menurut sumber: Sichuan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Suanla chaoshou adalah hidangan masakan Sichuan yang terdiri dari saus pedas di atas dumplings yang dimasak, diisi dengan daging. Suanla berarti "panas dan asam", dan chaoshou adalah apa yang disebut orang-orang besar di provinsi Sichuan Cina. Chao shou secara harfiah berarti "tangan yang dilipat"; dalam dialek Sichuan ini mengacu pada gaya penutup yang bungkus persegi dilipat menjadi dua titik, satu dipikul atas yang lain. Menurut Peter Hessler (koresponden Beijing untuk The New Yorker dan mantan guru Peace Corps), "Di sebagian besar bagian Sichuan, Anda dapat berjalan ke restoran dan memesan chaoshou tanpa membuat suara. Bersilanglah tangan dan mereka akan mengerti persis apa yang Anda inginkan". Seorang pembicara asli mengklaim bahwa nama-nama hanya Sichuan untuk dumplings ini mungkin berasal pada suatu saat oleh transposisi dialektik, yaitu "chao shou" awalnya "shou chao", yang berarti "dibalut tangan".[WP-47837683]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: China. Wilayah menurut sumber: Sichuan. Kategori menurut sumber: Dumpling. Komponen yang dicatat: Dough, meat, spicy sauce.[WP-47837683]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Dough, meat, spicy sauce.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Suanla chaoshou is a dish of Sichuan cuisine that consists of a spicy sauce over boiled, meat-filled dumplings. Suanla means "hot and sour," and chaoshou is what these particular large wontons are called in the Chinese province of Sichuan. Chao shou translates literally as "folded hands"; in the Sichuanese dialects this refers to a style of dumpling whose square wrapper is folded into two points, one crossed over the other. According to Peter Hessler (Beijing correspondent for The New Yorker and former Peace Corps teacher), "In most parts of Sichuan, you can walk into a restaurant and order chaoshou without making a sound. Cross your arms and they will understand exactly what you want." One native speaker claims the Sichuan-only name for these dumplings may have originated at one time by a dialectic transposition, i.e. "chao shou" was originally "shou chao", meaning "hand-folded".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47837683 · Kontributor Wikipedia
Chaoshou — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1261865459, 2024-12-08T11:00:51Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.