Char magaz
Char magaz atau charmagaz adalah campuran biji dari empat melon yang berbeda: cantaloupe, timun, labu, dan semangka.
Ringkasan merujuk ke Char magaz — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:183184421- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tradisi terkait: Indian, Pakistani. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Char magaz atau charmagaz adalah campuran biji dari empat melon yang berbeda: cantaloupe, timun, labu, dan semangka. Benih dicampur dalam proporsi yang sama. Secara visual, semua biji ini berwarna krim dan hampir oval. Campuran ini sering disapu menjadi pasta untuk menebal hidangan dan menambahkan krim kacang. Nama char magaz (चार मगज) berasal dari bahasa Hindi; char berarti 'empat' dan magaz dapat diterjemahkan sebagai 'otak', yang digunakan di sini dalam arti pit, pulp, atau kernel. Maggaz juga dapat diterjemahkan sebagai "biji melon", meskipun kata yang lebih umum untuk "biji" adalah bij (biz). Untuk tujuan pajak, charmagaz telah diperlakukan dengan cara yang sama dengan biji pistachio, kacang tanah, dan aprikot daripada kacang lain. Kadang-kadang secara eksplisit disebut campuran rempah-rempah. Campuran ini memiliki rasa ringan, mirip dengan biji bunga matahari atau biji labu, dan tidak memiliki aroma yang banyak.[WP-83184421]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: seed mixture. Tradisi terkait: Indian, Pakistani. Komponen yang dicatat: cantaloupe seeds cucumber seeds pumpkin seeds watermelon seeds.[WP-83184421]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): cantaloupe seeds cucumber seeds pumpkin seeds watermelon seeds.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Char magaz or charmagaz is a mixture of the seeds of four different melons: cantaloupe, cucumber, pumpkin, and watermelon. The seeds are mixed in equal proportions. Visually, all these seeds are cream-colored and roughly oval. The blend is often ground to a paste to thicken dishes and add a nutty creaminess. The name char magaz (चार मगज) originated in Hindi; char means 'four' and magaz can be translated as 'brain', used here in the sense of pith, pulp, or kernel. Magaz can also be translated as 'melon seed', though the more common word for 'seed' is bij (बीज). For some taxation purposes, charmagaz has been treated similarly to pistachio, walnut, and apricot kernels rather than to other nuts. It is sometimes explicitly called a mixture of spices. The mixture has a mild flavour, similar to sunflower seeds or pumpkin seeds, and does not have much of a scent.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-83184421 · Kontributor Wikipedia
Char magaz — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366550438, 2026-07-28T17:37:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.